Кондензирано мляко - като котка в торба: докато се опитате, няма да знаете какво крие калай или Doy-Pak. Въпреки това, при избора на този продукт има тънкости!1. Заглавие
- "Кондензирано мляко със захар", "пълно кондензирано мляко със захар" или "кондензирано варено мляко" е продукт, който отговаря на изискванията на ГОСТ и не може да има друго име. Ако видите върху опаковката на "кондензираното мляко", "Варканка" или "кондензирано мляко", което означава, че производствената технология е променена и преди вас, съдържащи мляко.
2. Тара
- Кондензираното мляко си струва да се закупи в калай банка - такъв контейнер го запазва по-добре от DAI-пакета, чиято почтеност е лесно нарушена. Опаковката не трябва да се връща, ръжда и повреда.
3. Състав
- Кондензирано мляко се приготвя от мляко или сметана с добавяне на захар, следователно други съставки не трябва да присъстват като част от продукта. Само мляко и захар - и без усилватели на вкус, сгъстители и стабилизатори!
4. Цвят и последователност
- Цветът на висококачественото кондензирано мляко - жълто-крем, но не бяло. Зад чаената лъжичка кондензираното мляко ще достигне и бавно. Плътнат и непрекъснат поток говори за добра консистенция на този продукт.
5. Захар.
- Конзолираното мляко, което се съхранява в херметична опаковка, не трябва да дупе. Фактът, че смятате, че кристалната захар на езика може да показва нарушение на производствената технология или промяна в състава на продукта: добавяне или нискокачествена захар към нея или намалено мляко.
Правилата за етикетиране на всички консервирани млечни продукти се регулират от техническите правила на митническия съюз. При опаковане на продукта към калайните кутии, като правило, информация за продукта се прилага върху капака или дъното.
В горния ред:
- M - индустриите на млечната индустрия.
- Две или три числа - броят на производителя.
- Две или три цифри - продуктова гама (76 - млечно твърдо вещество, кондензирано със захар; 78 - кондензирано мляко със захар и какао; 79 - кондензирано мляко със захар и кафе; 87 - сметана, кондензирана със захар).
- Една цифра - номер на смяна.
В долния ред: датата на производството (номер, месец, година).
Млечна консервирана храна - дългосрочен продукт за съхранение, така че специални изисквания са представени на качеството на суровините. Най-доброто мляко се произвежда през лятото, когато животните получават прясна храна. Така че кондензираното мляко трябва да се избира от тези дати, които съвпадат с летните месеци!
Източник