Лепшы гарнір да святочнага стала. Водар чароўны, збярэ ўсіх суседзяў! Святочнасці гарнірам з бульбы. Бульбіны для стравы падбярыце аднолькавыя і па памеры, і па форме. Гарнір будзе глядзецца прыгажэй, ды і клубні пропекутся аднолькава. Калі не ўпэўнены ў сваёй духоўцы, засцелеце на дно бляхі пергамент, каб потым гатовую бульбачку не прыйшлося ад яго аддзіраць. Для вобмешкі бульбы рэкамендуем выкарыстоўваць менавіта пармезан. Пры тэрмічным уздзеянні ён плавіцца толькі часткова, таму гарнір будзе выглядаць асабліва прыбрана. Калі ўжо пармезан ну ніяк не дастаць, можаце замяніць яго іншым цвёрдым сырам, павялічыўшы толькі колькасць.
інгрэдыенты:
Бульба 800 гр
Сланечнікавы алей 60 мл
Пармезан 30 гр
Пятрушка 1 гарбату. ложаў.
Папрыка 1 щеп.
Чесночный парашок 1 гарбату. ложаў.
Орегано 1 щеп.
Чорны перац (молаты) 1 щеп.
Соль па гусце
Падрыхтоўка. Бульба ачысціце. У кожнага клубня зрэжце 1 бачок з даўгаватай боку для таго, каб можна было бульбіну паставіць вертыкальна. Затым зрабіце 3-4 папярочных разрэзу, не даходзячы да краю. Клубень перавярніце і зрабіце такое ж колькасць разрэзаў. Увогуле, арыентуйцеся па фота ніжэй.
Выкладзеце бульбяныя нарыхтоўкі на змазаны раслінным алеем бляху.
Прыгатуйце запраўку. Змяшайце алей з усімі спецыямі і соллю.
Гэтай сумессю вышмаруйце бульбу, старайцеся, каб запраўка трапіла ва ўсе разрэзы нарыхтоўкі.
Адпраўце бляху у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40-50
хвілін.
За 10 хвілін да заканчэння падрыхтоўкі пасыпце бульба цёртым
пармезаном, акуратна рассоўваючы дзелькі, каб сыр трапіў і ўнутр.
Адпраўце страва дапякалі. Падавайце, пасыпаўшы зелянінай пятрушкі.
крыніца →