Храбусткія курыныя крылцы, запечаныя ў духоўцы - выдатная закуска не толькі хатняга прыгатавання, але і для пікніка.
Ну, хто не будзе рада, пачуўшы фразу «Сёння на вячэру будуць курыныя крылцы»? Ўпэўненая, што такіх не знойдзецца. Бо курыныя крылцы - гэта не толькі смачнае і папулярная страва, а і абсалютна ні да чаго не абавязвае. Паколькі для іх не патрэбныя якія-небудзь сталовыя прыборы, арыгінальныя спосабы падачы і нагода для запякання. Іх можна ўжываць, не саромеючыся, прама рукамі макаючы ў соус. Да таго ж яшчэ іх абсалютна не складана рыхтаваць, галоўнае вызначыцца з марынадам, рэзкімі затаўкамі і заправамі. Бо самы галоўны сакрэт любові да гэтага стравы і заключаецца менавіта ў правільным марынадзе, які здольны разнастаіць іх густ.
Яшчэ крылцы добрыя тым, што ў іх даступны кошт, пры гэтым падаваць іх можна па любым выпадку. Ім будуць рады не толькі хатнія, якія сабраліся за абедзенным сталом, іх таксама можна падаць на святочнае застолле. Але перш чым прыступіць да падрыхтоўкі, варта абраць якасны прадукт. Пры выбары крылаў зважайце на пах і знешні выгляд. Добрыя крылцы павінны заўсёды мець бледна-ружовы колер скуры, хоць часам магчымы трохі блакітнаваты оттенок.Не купляйце крылцы вельмі светлыя з разломамі і пашкоджаннямі.
Каларыйнасць на 100 г - 204 ккал.Количество порцый - 12 шт.Время падрыхтоўкі - 20 хвілін падрыхтоўчай работы, 1 гадзіна марынавання, 40 хвілін выпякання
інгрэдыенты:
Курыныя крылцы - 12 шт.Горчица - 1 ч.л.Столовый 9% воцат - 1 ч.л.Соевый соус - 3 ст.л.Майонез - 75 гПорошок імбіра - 0,5 ч.л.Чеснок - 2 зубчикаСоль - 1 ч.л. або па вкусуЧерный молаты перац - 1/3 ч.л. або па гусце
Падрыхтоўка крылцаў ў духоўцы на марынадзе
Перш за ўсё прыгатуйце марынад. Для гэтага змяшайце наступныя прадукты: соевы соус, маянэз, гарчыцу, імбірны парашок, прапушчаныя праз прэс вычышчаныя зубчыкі часныку, соль і чорны перац.
2. Марынад добра змяшайце, каб спецыі раўнамерна размеркаваліся і пакіньце іх «пасябраваць» адзін з адным, пакуль будзеце займацца крылцамі.
З крылаў вырваць на рэшткі пярынак, затым добра апаласніце праточнай вадой і баваўняным ручніком насуха вытрыце.
Падбярыце прыдатную ёмістасць, у якую змесцяцца ўсе крылы, і змесціце іх у яе. Заліце крылцы марынадам і змяшайце, каб кожны кавалачак быў добра пакрыты падліўкай. Абгарніце тару харчовай плёнкай і пакіньце марынавацца крылы на 1 гадзіну пры пакаёвай тэмпературы. Калі будзеце марынаваць іх больш доўгі час, то адпраўце прадукт у халадзільнік.
Праз гэты час бляху засцеліце Пякарскім пергаментам і выкладзеце на яго крылцы. Крылцы пасля марынавання не мыюцца і ня абціраць ад марынаду, а адразу выкладваюцца на бляху.
Духавы шафу нагрэйце да 200 градусаў і адпраўце запякаць крылы на 40 хвілін да адукацыі залацістай хрумсткай скарыначкі. Занадта доўга іх ня ператрымліваць, інакш з іх выпарыцца вільгаць, ад чаго яны стануць сухімі.
Гатовыя крылцы падавайце да стала прама з духоўкі. Паколькі яны асабліва смачныя менавіта гарачыя. За час іх выпякання вы можаце прыгатаваць бульбяное пюрэ з агароднінным салатай. Таксама не забудзьцеся пра смачны соус. Аднак асабліва ў коле гурманаў цэніцца гэтую страву пад куфлік пеністага піва. Так што выбар за вамі, з чым падаваць пачастунак на стол!
крыніца