Вялікдзень - самы светлы і выдатны дзень. А таксама гэта выдатны час для таго, каб сабраць усю сям'ю разам. Кожная гаспадыня імкнецца прыгатаваць і падаць на стол усе традыцыйныя святочныя стравы. А адным з асноўных і доўгачаканых з'яўляецца велікодны куліч. Пры дапамозе гэтага пакрокавага і простага рэцэпту ты зможаш прыгатаваць цяперашні велікоднае цуд, ад якога прыйдуць у захапленне усе хатнія.
Прыгожыя велікодныя кулічы
Інгрэдыенты для куліча- 2 курыных яйкі
- 250 г цукру
- 400 г пшанічнай мукі
- 50 г цукатаў
- 100 г сметанковага масла
- 15 г разрыхляльніка
- ½ лімона
- 300 мл малака
Інгрэдыенты для крэму
- 2 ч. Л. крухмалу
- ½ арт. какава
- 100 г цукру
- 1 курынае яйка
- 50 г сметанковага масла
падрыхтоўка выпечкі
- Распранулі яйкі на бялкі і жаўткі. Спярша змяшай толькі жаўткі з мяккім сметанковым алеем, затым разатры інгрэдыенты аднастайную масу.
- Дадай цукровы пясок і перашкаджай да таго часу, пакуль ён не растворыцца.
- Да гатовай сумесі дадай малако.
- Злучы разрыхляльнік з мукой і дадай у вадкую сумесь. Па жаданні можна дапоўніць нарыхтоўку цукатамі, разынкамі і арэхамі.
- Для надання мяккасці выпечцы, дадай у цеста ўзбітыя ў пену вавёркі.
падрыхтоўка крэму
- Злучы цукар з яйкам і взбей з дапамогай блэндэра.
- Пакладзі ў яечную масу па 2 чайныя лыжкі крухмалу і какава.
- Закіпяціць 250 мл малака ў рондалі і налі ў падрыхтаваную сумесь з яек, какава, цукру і крухмалу.
- Вары на павольным агні, перыядычна памешваючы.
- Пасля загусцення, здымі крэм з агню і дадай кавалачак сметанковага масла, затым астудзіць яго.
ўпрыгожванне куліча
Зараз прыступаем да падачы. Гатовы куліч разрэж на тры часткі і старанна промажь яго шакаладным крэмам.
На верхняй частцы куліча, самым цэнтры, зрабі невялікае паглыбленне.
Промажь куліч зверху і з усіх бакоў падрыхтаваным ранняе шакаладным крэмам.
З дапамогай кандытарскага шпрыца і крэму Упрыгож куліч палоскамі для імітацыі галінак гнязда.
У гняздо выклаў рознакаляровыя прысмакі. Упрыгожаннем могуць служыць і цукеркі «марскія каменьчыкі» і «m & m's». Для надання рэалістычнасці можна выкарыстоўваць дэкаратыўную птушачку або велікодных яйкі з масцікі, якія прадаюцца перад святамі ў любым кандытарскім краме.
Спадзяемся куліч «Салаўіны гняздо» натхніў цябе на стварэнне ўласных кулінарных шэдэўраў. Бо ён не толькі прыгожы, яркі, арыгінальны, але і неверагодна смачны. Пячы для душы і з задавальненнем, смачна есці!
Распавёўшы сяброўкам пра гэта рэцэпце, ты гарантавана атрымаеш захопленыя водгукі і падзяку. Светлых святаў!