Модны рэцэпт, які некалькі разоў сустракала на замежных сайтах. Паўторым, параўнаем і праверым, што дасць нам эфект збітага (адбітымі) баклажана! А ў начынне наша любімае, ды пабольш!
Усе прадукты на стале, можна гатаваць.
баклажаны 3 шт, лук 1 шт, салодкі перац (чырвоны) 12 шт, востры перац 12 шт, часнык 2 зубчыка, зеляніна, фарш 300 гр, каляндра молаты 12 ч.лож, соль, чорны перац па гусце, таматавы сок 1 шклянку,
Пару баклажанаў добра адбіваем (пракатваецца) качалкай, але без фанатызму, яны не павінны лопнуць. А адзін баклажан прышпільваюць відэльцам (як раней) толькі з аднаго боку.
Робім надрэзы нажом, што б атрымаўся кішэньку. І адпраўляем у салёную ваду (1-2 ст.лож) хвілін на 15. За гэты час прыгатуем фарш-начынне. Цыбуліну натрыю на буйнай тарцы і злучым з фаршам. Сюды ж ўсе спецыі, а таксама салодкі і востры перац парэзаны дробным кубікам.
Баклажаны добра адціскаюць, у адбітых кішэньку нашмат больш. Фаршируем баклажаны і заліваем таматавым сокам, з фаршу які не ўвайшоў у наколатых баклажан робім тэфтэлі.
Запякаць у духоўцы пры 180 градусах, хвілін 40. Атрымалася вельмі смачна! Адбіты баклажан змясціў больш фаршу і такія Баклі спадабаюцца аматарам мяса))).
А наколатых баклажан спадабаецца аматарам запечаныя гародніны, тут начыння ледзь ледзь.
Рыхтуйце на здароўе, але лепш добра адбіць баклажаны качалкай!