Калі вы любіце італьянскую кухню, то напэўна хоць бы раз спрабавалі прыгатаваць пасту. Варыяцый на гэтую тэму сёння вельмі шмат: і з мясам, і вегетарыянская, і з вялікай колькасцю зеляніны. Але ёсць адзін рэцэпт, які з'яўляецца базавым - італьянская паста (Italian wonderpot). Для падрыхтоўкі патрабуецца толькі адзін сатэйнік (або невялікая рондаль) і мінімум інгрэдыентаў.
Інгрэдыенты для пасты Italian wonderpot:
400 гр спагецці (феттуччине, тоўстай локшыны);
0,9 л агародніннага булёна або просты вады;
2 арт. л. расліннага алею (лепш аліўкавага);
200 гр шпінату;
800 гр памідораў, можна кансерваваных;
1 сярэдняя цыбуліна, нарэзаная;
4 зубчыка часныку, нарэзаных;
1/2 ст. л. базіліка, орегано, 1/4 ч. л. чырвонага перцу, соль па гусце (можна замяніць гатовай сумессю «Італьянскія» або «прованского травы»).
50 гр сыру (па жаданні).
Падрыхтоўка вельмі простае, не спатрэбіцца нават зліваць вадкасць і перакладаць спагецці ў патэльню:
Змясціць у сатэйнік усе інгрэдыенты, акрамя сыру, заліць агароднінным булёнам або просты падсоленай вадой.
Давесці да кіпення, паменшыць агонь да сярэдняга і дачакацца амаль поўнага выкіпання вадкасці.
На працягу 10-15 мін вялікая частка вадкасці ўбярэцца ў макароны, і гародніна будуць готовы.В канцы часцей змешвайце, каб макароны ня прыліпалі да дна.
Сервіруюць сырам для падачы.