Кажуць, што спажыванне вялікай колькасці кавы шкодзіць арганізму. Але чаму ж тады жыхары Грэцыі часцяком ўжываюць гэты напой у любы час сутак і пры гэтым вядомыя сваёй працягласцю жыцця? Можа справа ў тым, што яны п'юць яго не спяшаючыся і з задавальненнем, ці ж у самім працэсе падрыхтоўкі? Ва ўсякім выпадку, грэцкі кава прызналі самым карысным у свеце, так што тут і няма чаго дадаць, акрамя як падзяліцца дзіўна простым рэцэптам.
У чым варыць грэцкі кавы?
Рыхтуецца ён у турцы на пяску - гэта вы можаце зрабіць дома, насыпаўшы некалькі сантыметраў сухога пяску ў старую патэльню. Калі ж хочаце спрасціць задачу - можна проста засыпаць каву ў турцы або сатэйнік і рыхтаваць на слабым агні.
Што ўваходзіць у рэцэпт грэцкага кавы:
На адну порцыю трэба: 1 шклянку вады, 1.5 лыжкі кавы і ад 1 да 3 гарбатных лыжак цукру - у залежнасці ад таго, якой ступені прысмакі павінен быць напой.
Як рыхтаваць грэцкі кавы:
Кава адразу засыпаць у турцы разам з цукрам.
- Заліць вадой і старанна размяшаць да знікнення камячкоў.
- Паставіць на слабы агонь і падаграваць, перыядычна памешваючы. Важны пункт - нельга даводзіць кавы да кіпення. Напой павінен падцяпліць, а гушча, якая ўтварылася уверсе, возьмецца пузырьками.На гэтым моманце трэба выключыць агонь, і яшчэ з хвілінку патрымаць напой у турцы.
- Выліць кавы ў кубак і падаваць яго абавязкова са шклянкай халоднай вады. Ўжываць напой можна як да, так і пасля ежы.
крыніца