6 сакрэтаў ідэальнага смажанага рысу
- Лепш за ўсё выкарыстоўваць длиннозёрный рыс, звараны за 1-2 дні да смажання. Калі збіраецеся рыхтаваць вечарам, можна зварыць рыс раніцай і раскласці тонкім пластом на пергаменце. Дзякуючы гэтаму збожжа ня зліпнуцца і ў гатовым страве не будзе камячкоў.
- Ня змешвайце занадта актыўна узбітыя яйкі і мал. У вас павінны атрымацца невялікія кавалачкі омлета.
- Для падрыхтоўкі рысу выбірайце лёгкі соевы соус.
- Дадавайце не болей 2 чайных лыжак соевага соўсу. Ён павінен не цалкам афарбаваць мал, а толькі надаць яму карычняваты адценне.
- Наразайце зялёную цыбулю пад вуглом. Гэта зробіць даволі простае страва значна прыгажэй.
- Дадавайце лук ў самым канцы прыгатавання, каб захаваць яго водар.
Якія інгрэдыенты вам спатрэбяцца
- 2 лустачкі бекону;
- 3 яйкі;
- 500-700 г варанага рысу;
- соль - па гусце;
- 2 чайныя лыжкі соевага соўсу;
- некалькі пёраў зялёнага лука;
- трохі кунжутное масла.
Як прыгатаваць смажаны рыс з яйкам
Нарэжце бекон невялікімі кавалачкамі і выкладзеце на разагрэтую патэльню з антіпрігарная пакрыццём. Падсмажвайце на сярэднім агні, перыядычна памешваючы, да з'яўлення хрумсткай залацістай скарыначкі. Выкладзеце бекон і пакіньце ў патэльні трохі тлушчу з-пад яго.
Старанна ўзбіце яйкі да аднастайнай кансістэнцыі і ўліце іх у патэльню. Калі яечная сумесь пачне ўшчыльняцца, выкладзеце на яе мал.
Акуратна, але хутка змяшайце інгрэдыенты, падзяляючы яйкі на невялікія кавалачкі. Гэта зручна рабіць палачкамі для ежы.
Калі мал прагрэецца, дадайце бекон, соль і соевы соус і добра змяшайце.
Зніміце патэльню з агню, дадайце дробна нарэзаны лук і кунжутное алей і яшчэ раз змяшайце. Падаваць страву можна як у гарачым, так і ў халодным выглядзе.