Такая закуска з баклажанаў можа стаць паўнавартасным стравай, асабліва калі да яго падаць кубак рысу або салаты. Насычаны смак і храбусткая скарыначка, а таксама незвычайная падача пры зусім нескладана рэцэпце робяць гэтыя баклажаны непаўторнымі! Паспрабуйце прыгатаваць іх ужо сёння!
Інгрэдыенты для смачных баклажанаў:
- морква - 1 шт;
- баклажан буйны - 1 шт;
- сасіска - 1 шт (можна замяніць на адварное курынае мяса, каўбасу і т. д.);
- зялёную цыбулю - 2-3 пяра;
- курынае яйка - 2 шт;
- мука - 100 гр;
- соль і спецыі па гусце;
- раслінны алей для смажання.
Прыступаем да падрыхтоўкі:
1. Баклажаны наразаем кружочкамі і пакідаем у падсоленай вадзе на 5 хвілін.
2. Дробна наразаем моркву, сасіску, зялёную цыбулю.
3. У баклажанаў выразаем сярэдзінку.
4. Наразаем яе дробна, дадаем да астатніх інгрэдыентаў. Разбіваем два яйкі, солім, дадаем спецыі па гусце, змешваем. Дадаем 100 гр. мукі, змешваем апошні раз.
5. На патэльню, змазаную маслам, на сярэднім агні выкладваем кружочкі баклажанаў.
6. Унутр ўкладваем начынне, накрываем вечкам і даем заскварыцца і схапіцца знізу (каля 5 хвілін).
7. перагортваюць, смажым з іншага боку.
Выкладваем на талерку і падаем да стала!
Больш падрабязна пра рэцэпце падрыхтоўкі баклажанаў глядзіце ў відэа ніжэй: