Гэты арыгінальны мангал з цэглы спалучае ў сабе барбекю і печ для піцы, пры гэтым наш мангал перасоўны і прызначаны хутчэй для вялікай адкрытай тэрасы, чым для садовага ўчастка.
Мангал ўбудаваны ў перасоўны столік, і вы зможаце атрымліваць асалоду ад любым стравай з запалу-спякоту ў любое надвор'е.
1. На роўнай паверхні з пластыка (або любы іншы, але засланай звычайнай цыратай) выкладваем падстава мангала з вогнетрывалай цэглы і бетонным растворам заліваем донца. На дно мангала перад заліваннем выкладваем сетку з металічнага прута - так наша падстава будзе надзейным.
2. Які робіцца з бруса перасоўную платформу з ролікамі. Бо цагляны мангал будзе цяжкім, то на кожнай ножцы размяшчаем па два роліка.
3. Усталёўваны падстава мангала на перасоўную платформу.
Падстава будзе вельмі цяжкім, таму лепш гэта рабіць з памочнікамі і метадам перакату.
4. Выкладваем цэглай мангал, робячы арку для топкі.
5. У бакавыя сцены дзесьці пасярэдзіне вышыні мангала закладваем два металічных дубца для плоскага каменя для піцы.
6. У верхняй частцы мангала (вышэй каменя для піцы) закладваем металічны ліст для вуглёў і два дубца, якія будуць падтрымліваць краты-грыль.
7. Заліваем з бетону вечка-стальніцу мангала (яна будзе трымацца на тых дубцах, што мы заклалі для рашоткі-грыль.). Для залівання вечка трэба зрабіць драўляную апалубку адпаведнага памеру, заклаўшы на дно сетку з металічных прутоў. Для таго, каб крышку было зручна здымаць, пры заліванні раствора прадугледжваем адтуліну пасярэдзіне. Упрыгожваем крышку мангала рэшткамі керамічнай пліткі.
8. Які робіцца драўляную стальніцу для мангала.
9. Усталёўваны стальніцу на перасоўную платформу. І наш мангал з цэглы гатовы!
На такім мангале ў печы мы можам рыхтаваць гарачыя аладкі.
І піцу. Калі ёсць спецыяльная сковородка для мангала з доўгай ручкай, то хутчэй піцу прыгатаваць ня на камені а прама на вуглях. І з'есці можна адразу тут жа за мангалам.
Ну і ўласна для чаго будаваўся мангал - шашлыкі на рашотцы-грыль.
Ёсць іншы варыянт мангала са стальніцай.
Гэты мангал зроблены на металічным каркасе, што робіць яго значна лягчэй.
Магчыма, наш варыянт мангала з цэглы далёкі ад ідэалу. Не заўсёды апраўданая яго мабільнасць. Не зразумела, што рабіць за такім мангалам, калі з топкі яшчэ валіць дым прама табе ў твар. Добра было б паставіць ахоўную краты для ніжняй топкі, калі мы збіраемся сядзець за яго стальніцай, адкрыты агонь - гэта небяспечна.
Але ёсць і перавагі - у верхнюю топку пад краты грыль кладзём ўжо прагарэлыя вуголле (так дым будзе мінімальным) - і самі індывідуальна смажым мяса да каханай ступені абсмажвання. Можна выкарыстоўваць мангал для сырнага фондю, усталяваўшы рондаль з сырам на краты. Каго насцярожвае слова «фондю» - гэта мы абмаквалі нанізаныя на доўгія палачкі гародніна, хлеб у ёмістасць з гарачым разагрэтым сырам, якая стаіць на адкрытым агні. Галоўнае не забыцца зрабіць краты для ніжняй топкі.
