Адной запалкі хопіць, каб засцерагчы сябе ад няякаснага прадукту.
На паліцах супермаркетаў ўсе прадукты выглядаюць дзіўна прывабна. Але ці так яны прыгожыя ўнутры, як звонку? У дадзеным аглядзе сабраны вельмі незвычайныя, але вельмі дзейсныя спосабы, як праверыць якасць прадуктаў, якія мы ўжываем дастаткова часта.
1. падпаліць сала
Запалка - лепшы аўдытар сала.
Падпальванне кавалачка сала - метад, які прыйшоў да нас ад нашых дзядоў і прадзедаў, якія сапраўды ведалі ў гэтым толк. Якаснае сала пры падпальванні, па-першае, пачне хутка згараць, раставаць і капаць буйнымі кроплямі тлушчу, а па-другое, не будзе асабліва пахнуць. Калі пры падпальванні сала не спяшаецца раставаць і да таго ж пачынае даваць резковыраженный пах мачы, гэта значыць, што ўзята яно некастрированного кнара або старой свінні, а значыць на смак будзе не самым лепшым, акрамя таго, спецыфічны пах можа адбіць усе жаданне яго ёсць.
2. Дадаць кроплю ёду ў малочныя прадукты
Адна кропля ёду вырашыць лёс тварагу або смятаны.
На жаль, у свеце жывуць не толькі высокамаральныя і сумленныя людзі, а гэта значыць, што часам вытворцы грашаць тым, што павялічваюць вага малочных прадуктаў, дадаючы ў яго крахмал.Чаще за ўсё гэта адбываецца з тварагом і смятанай. Звычайна такія вытворцы кіруюцца пры гэтым учынку наступнай аргументацыяй: «крухмал бясшкодны, акрамя таго, вельмі калорый». Такім чынам, крахмалосодержащие сюрпрызы не дапамогуць скінуць вагу тым, хто перайшоў на 1-2% малочныя прадукты для пахудання. Ды і наогул: мы павінны плаціць толькі за тое, што заяўлена на ўпакоўцы!
Малочны прадукт ад нядобрасумленнага вытворцы раскрые кропля ёду.
Тэст на ўтрыманне крухмалу ў смятане або тварагу вельмі просты: трэба дадаць кроплю ёду. Калі малочны прадукт адказвае стандартам якасці, ёд не зменіць свайго колеру. А калі ў прадукце хаваўся падступны крухмал, то кропля ёду зменіць колер на зялёны або сіні. Тады злачынец выкрыты!
3. Дадаць у чорны чай малако
Якасны чай пры даданні малака становіцца аранжавым.
Гэты спосаб прыйшоў ад праўдзівых знатакоў чорнага гарбаты - жыхароў Вялікабрытаніі. Калі чай па-сапраўднаму якасны, то пры даданні малака атрымліваецца напой ярка-аранжавага колеру. Калі ж малако дало чаю светла-бэжавы або і зусім зямлістыя колер, гэта азначае, што замест гарбаты вы набылі
«Пыл грузінскіх дарог». Як правіла, зямлістыя адценне атрымаецца пры даданні малака ў пакетаваць танны гарбату. Пры выбары ліставога гарбаты ніколі не аддавайце перавагу таму, што мае пазнаку «буйналіставы»: вялікія лісце - гэта старое лісце, а самы якасны чай - з самых юных лісця чайнага куста, прыкладна сантыметр памерам.
4. Праверыць якасць малака смятанай
Тэст на прыдатнасць малака.
Праверыць дабраякаснасць малака пры дапамозе лыжкі смятаны - прасцей простага. Каб зразумець, не вырашыў ці вытворца падстрахавацца і дадаць у малако крышачку «цалкам бяспечных» хімікатаў, проста наліце малако ў кубак, змесціце ў яго адну лыжку смятаны і пастаўце ў самае цёплае месца ў хаце. Калі малако было свежым і якасным, то гадзіны праз 4 вы выявіце ў кубку выдатны кісламалочны прадукт тыпу ражанкі, а то і зусім хвацкую сыраватку. А калі з малаком нічога не адбылося або яно вельмі нязначную подкисло, то больш не варта купляць прадукт не прайшоў тэст брэнда.
5. Праверыць якасць сметанковага масла пакаёвай тэмпературай
Якаснае масла ўжо праз некалькі хвілін пачне падтаваць не ў халадзільніку. / Фота: plurk.com
Тэст на якасць сметанковага алеі наогул не патрэбна будзе прыцягненне якіх-небудзь дадатковых сродкаў або прадуктаў. Проста пакіньце яго пры пакаёвай тэмпературы на пару гадзін. Якаснае масла ўжо праз некалькі хвілін пакрыецца апетытнай бліскучай плёнкай раставання, а праз дзве гадзіны стане цалкам мяккім і будзе цячы ва ўсе бакі. Калі ж нядобрасумленны вытворца дадаў у склад ільвіную долю пальмавага алею, то і праз два гадзіны вы ўбачыце перад сабой не змяніў форму брыкет. Аўтары Novate.Ru памятаюць, як у дзіцячым садзе было немагчыма нашмараваць шайбочку масла на хлеб нават па сканчэнні паўгадзіны: віной гэтаму было самае нізкая якасць алею.
6. Праверыць свежасць сырых яек вадой
Свежае яйка ён тоне так.
Спосаб праверыць свежасць яек пры дапамозе простай вады прыйшоў яшчэ з часоў Кіеўскай Русі. Нашы продкі заўважылі, што тухлыя яйкі усплываюць. Праверыць свежасць яек можна так: калі яйка патанула ў вадзе адразу ж - яно свежае. Калі патанала павольна - ужо не такое свежае. Калі трохі ўсплыло - свежасць пад сумневам. Ну а калі яно не патанула, то вельмі мэтазгодна будзе ўзяць яго і кінуць у мерчендайзеры крамы, у якім вы яго набылі.
7. Праверыць якасць мёду воцатам
Воцат хутка праверыць якасць мёду.
Мёд - дарагі прадукт. Таму несумленныя вытворцы ідуць на велізарныя хітрыкі, каб абцяжарыць прадукт, а тым самым прадаць як мага больш і атрымаць сур'ёзную фінансавую выгаду. Каб абцяжарыць мёд, у яго дадаюць ваду, крухмал і муку. Дастаткова разбавіць крыху мёду ў вадзе, а затым капнуць зверху воцатнай кіслатой. Калі пачнецца шыпенне - вы купілі мёд у недабраякаснага вытворцы.