Так, гарох ўвасабляе духоўную крэпасць надыходзячага года. Бульба - фізічную. Моркву - яго цвёрдую стабільнасць. Агурок - вечную маладосць. Яйка - яднанне иня з янем. Лук - многослойность разнастайнасці. Каўбаса - цялеснае пачатак. І маянэз - метафізічны канец!
Нараджэнне «Аліўе» - сакрамэнт містычнае, якое патрабуе ад майстра татальнага адхілення ад мітуслівага і найпоўнага пагружэння ў працэс стварэння.
Таму, каб Новы Год атрымаўся, рыхтаваць гэтае страва варта ў эмаляваным тазіку, якое сімвалізуе чэрава прыроды маці, пад песню «Фа-іна-фай-на-на», хоць можа падысці і «Шляпа», і пад пераборы Барбары Брыльскі на экране з выключаным гукам. Інакш кубікі могуць атрымаецца не-роў-ны-мі !!! А яны ж - падмурак надыходзячага года і залог яго дабрабыту.
Змешваць «Аліўе» варта выключна мельхіёравы лыжкай - сімвалам раскошы і багацця. І абавязкова знізу-уверх, па гадзіннікавай стрэлцы, да таго часу, пакуль кубікі ня складуцца ў слова «вечнасць», або пакуль не пырсне першая сліна. Толькі тады салата убіраецца на холад і набывае статус недатыкальных!
І не дай Божа! Не дай Божа, ткнуць у яго відэльцам ці апаганіць бруднымі пальцамі !!!
Пакаранне ўпадзе на пераступіў! .. Жорсткая, неадкладная кара.И качалкай, ручніком, апалонікам будзе біт ён неміласэрна !!!
Калі ж «Аліўе» настаіцца, набярэ сокі мацярынскага тазіка і напоўніцца гаўбечнай энергіяй «Ці», яго варта перакласці ў крыштальную вазу - сімвалізуе чысціню і святасць, упрыгожыць маркоўны ружанькамі - атаясамліваецца красаванне і абнаўленне, і ўсталяваць на сярэдзіну стала. Па левую руку ад «Халадцоў», па правую - ад «каўбасныя нарэзкі».
І не дай Божа! Не дай Божа, узняць гэтую чашу побач з завэдзганым «Вінегрэт» або «футрам» !!!
Пакаранне ўпадзе на пераступіў! .. Жорсткая, але адтэрмінаванай кара. Бо госці да таго часу ўжо на парозе, гаспадары прыбраныя, і некалі замазваць сінякі і ранкі ...
Есьці ж гэта цудадзейны страва варта ў тры этапы - па ліку «Трох белых коней», якія абазначаюць зімовыя месяцы.
Першае смакаванне выпадае на інтэрвал паміж фразамі: «Праводзім жа Стары год!» і «Ах, добра пайшла, зараза!». У гэтае кароткае імгненне страва неабходна падхапіць відэльцам, што сімвалізуе - чатыры стыхіі светабудовы, і, не жуюць, праглынуць з багатай сліной, назапашанай за час пакутлівага чакання.
Другое смакаванне - удумлівае і мернае - праходзіць пад гаворка прэзідэнта, якая гарантуе ўсеагульнае дабрабыт, і спыняецца з крыкам: «Адчыняйце« Шампанскае! ».
І нарэшце, трэцяе - багатае і неабмежаваная смакаванне рытуальнай стравы, названае паглынанне, пачынаецца з апошнім ударам курантаў і працягваецца ўсю Навагоднюю ноч. А таксама раніцу, дзень і ўвесь вечар наступнага дня ... І ўсіх наступных двух тыдняў свята ...
І хай будзе есьці Ён спантанна і спарадычна! ..
Відэльцамі, лыжкамі і рукамі! ..
З талеркі, вазы, са стала і абрусы! ..
І нават прама з чэрава прыроды маці! ..
Пакуль у вас не скончацца сілы, страўнікавы сок і сліна! ..
Пакуль не адмовіць глытальных рэфлекс, сэрца і сфінктары! ..
Пакуль не вынесе елка і мозг! ..
Пакуль не згасае святло! ..
Пакуль гарыць свечка! ..
І пакуль не наступіць всем ... абяцанае навагодняе СЧАСТЬЕ!