Магія цукру: 5 чароўных дэкаратыўных трукаў з карамеллю. Гэтыя 5 арыгінальных ідэй дапамогуць вашым дэсертаў прыняць проста надзвычайны выгляд. Настолькі, што вам нават не захочацца іх ёсць! Вядома, для дэкору дастаткова і простага шакаладу, але карамель - ўпрыгожванне сапраўды каралеўскага класа. Так што калі вам хочацца вырабіць незгладжальнае ўражанне на гасцей, то гэтыя трукі дакладна для вас.Для ўсіх 5 трукаў нам спатрэбіцца карамель, а для яе: 250 г цукру-пяску (або цукру ў кубіках) 75 мл мінеральнай вады 1 арт. л. мёду без яркага густу і паху (у ідэале - з акацыі) Рыхтуем: Каб зварыць смачную і тянучую карамель, нам будзе патрэбна каструля з тоўстым дном. Высыпаем ў яе цукар, заліваем вадой. Варым на сярэднім агні, праз некаторы час дадаем мёд. Варым далей да таго часу, пакуль карамель не прыме светла-карычневы адценне. Цяпер даем карамелі астыць: у ёй з'явяцца бурбалкі. Рада: пасля таго, як карамель будзе гатовая, рондальчык можна змясціць у халодную ваду на некалькі секунд (але не занадта надоўга). Такім чынам карамель не пацямнее. 1.) Фундук ў карамелі Нам трэба: фундук калыпкі Інструкцыя: Абсмажваем фундук - у ідэале ў духоўцы. Здымаем з арэхаў скурку. Прасцей за ўсё зрабіць гэта так: кладзем арэхі ў ручнік і тром адзін пра друга.И скурка проста застанецца на ручнік. Акуратна пратыкалі фундук калыпкамі. Апускаем арэхі ў карамель, дастаем і чакаем, пакуль карамель сцякае ўніз. Утворыцца карамельная нітку. Цяпер арэшкі ў карамелі трэба высушыць. Калі карамель высахне, асцярожна дастаем зубачысткі з арэхаў і адразае кончык карамельнай ніткі нажніцамі, каб яны не былі занадта доўгімі. Атрымліваем раскошнае ўпрыгожванне для кексаў, торта або іншых дэсертаў. 2.) Залатая ракавінка Нам спатрэбяцца: апалонік алей лыжка Рыхтуем: перагортваюць апалонік і шаруюць яго паверхню алеем. Зараз бярэм трохі карамелі ў лыжку, нахіляем лыжку, каб карамель сцякала, і хуткімі акуратнымі рухамі размяркоўваем яе па апалонікам. Чакаем, пакуль карамель зацвярдзее, а затым асцярожна здымаем яе. Вынік больш чым ўражлівы! 3.) Карамельная матылёк Нам спатрэбяцца: лыжка папера для выпечкі карамельные цукеркі Інструкцыя: Лыжкай з карамеллю малюем матылька: асобна крылы і галаву, проста капая карамеллю на паперу для выпечкі. Чакаем, пакуль карамель не застыгне. Затым "збіраем" матылька, яе целам будзе карамельная цукерка, амаль няма чаго дадаць вусікі і крылы. Матылёк з карамелі гатовая! 4.) цукровай гняздо Нам патрэбны: новы грабеньчык з буйнымі зубчыкамі Рыхтуем: Апускаем грэбень у вадкую карамель і хуткімі рухамі наносім тонкія карамельные лініі на працоўную паверхню. Калі карамель трохі падсохне, акуратна згортваем карамельные ніткі ў форму гняздаЧараўніцтва! Амаль няма чаго дадаць шарыкі марожанага. 5.) Салодкая спіраль Для гэтага патрэбныя: качалку лыжка Як яе зрабіць: Выкарыстоўваючы лыжку, капаем карамеллю на маленькую качалку. Пастаянна паварочваем качалку, каб карамель закруцілася па спіралі. Чакаем, пакуль яна зацвярдзее, а затым асцярожна выцягваем качалку.