Бывае так, што вы рыхтуеце цалкам бомбическое страва, якое павінна забяспечыць сям'ю пражыткам на цэлых пару дзён, але нешта выпадкова ідзе не так, і выдаткаваныя прадукты рызыкуюць быць спушчанымі ва ўнітаз. Ніколі не спяшаецеся так рабіць надалей, пакуль не прачытаеце дадзены матэрыял.
1. Які памірае ад прапушчанага часу закіпання булён спасёт паўшклянкі халоднай вады
Усе ведаюць, што калі варыш булён з свініны або курыцы, то вельмі важна не ўпусціць момант закіпання вады, калі трэба, калi дапамозе лыжкі некалькі хвілін здымаць якая ўтвараецца на паверхні рондалі пену, каб булён атрымаўся празрыстым і легкатраўнай. Але што калі выпадковы тэлефонны званок або крык дзіцяці прывёў да таго, што момант упушчаны, і на паверхні рондалі цяпер ёсьць шмат каламутнай пены? Не варта спускаць прадукт ва ўнітаз. Трэба проста вельмі хутка наліць у булён дзве траціны шклянкі халоднай вады, пасля чаго чакаць і зняць ўсю ўтварылася пену. У выніку празрысты і апетытны мясны булён знойдзе сваіх пажыральнікаў ва ўсёй красе.
2. Калі вы жорстка перасалілі любімы суп, дапаможа цэлая бульбіна
Вы варыце любімы сямейны суп, і раптам пасля дадання спецый выявілі, што ён бязбожна перасалілі ... Аб божа! Што калі ўсе члены сям'і наадрэз адмаўляюцца ёсць занадта салёны суп? Адказ знойдзены. Хутка ачысціце пару бульбін і спешна кіньце іх у Варачы суп. Варыце пакладзены час, пасля чаго проста дастаньце гэтыя бульбіны куды далей. Цяпер спрабуйце суп ... Вуаля - ён ужо не такі перасолены!
3. перасоленых смажанай мяса выратуюць свежыя памідоры
Вы смажыце мяса і раптам пасля шматлікіх спроб на мову разумееце, што яно па недарэчнай волі выпадку апынулася бязбожна перасоленых? Не бяда! Тэрмінова хапайце наяўныя ў халадзільніку памідоры, рэжце іх наўгад і дробна і засынайце імі ўсё смажанай мяса. Затым стаўце самы маленькі агонь і забывайце аб гатаванні на 20 хвілін. Потым можна выдаліць памідоры (або скарміць іх каму-небудзь з членаў сям'і - як жадаеце!) І атрымліваць асалоду ад цалкам не перасоленых смажаным мясам.
4. Пацярпелыя ад лішку тлушчу і алею мяса ў тры рахунку ўратуе сырая моркву
Вы запякаць або смажыце сакавітую свініну або ялавічыну і раптам падчас чарговай пробы разумееце, што яна атрымліваецца настолькі тоўстая, што вашы хатнія проста будуць адварочваць нос? Тэрмінова засыпце яе нарэзанай свежай морквай (можна таксама цёртай). Моркву забярэ ўвесь лішні тлушч падобна губцы.
Важная дэталь! Перад падачай мяса на стол моркву трэба выкінуць, бо яе ўжыванне ў ежу багата прыступам гастрыту.