Такая варонка падыдзе ідэальна.
Галоўная праблема ў падрыхтоўцы галубцоў для многіх людзей заключаецца ў такім, здавалася б, немудрагелістым дзеянні, як выразанне храпкі. Цяжэй за ўсё выразаць яе з качана малады капусты. Нож раз-пораз саслізгвае, а качан ніяк не паддаецца. Каб не мучаць сябе, свае рукі, нож і сам качан, можна проста выкарыстоўваць будаўнічы інструмент.
Высвідроўваем галоўку.
Для здабывання храпкі спатрэбіцца ўсяго дзве рэчы - гатовы да выкарыстання шуруповерт і каронка па дрэве дыяметрам 50-70 мм. Такім чынам, спачатку храпка зразаецца пад ўзровень лісця капусты пры дапамозе звычайнага нажа, а затым яе рэшткі высвідроўваюцца пры дапамозе шуруповерта з каронкай. Робіцца ўсё менш, чым за хвіліну.
А далей ўжываем любы рэцэпт галубцоў.
важна : Перад працай з прадуктамі харчавання не забудзьцеся грунтоўна памыць каронку!
Што ж тычыцца далейшай тэхналогіі падрыхтоўкі галубцоў «па-мужчынску», то яна нічым не адрозніваецца ад любога іншага рецепта.Когда ў качаноў капусты не стане ненавіснай храпкі, то выкарыстоўваць можна любы спадабаўся спосаб стварэння смачныя стравы. Само сабой, спачатку качан трэба будзе змясціць у ваду і зварыць (трымаць у кіпені 5-7 хвілін).
Робім начынне.
Пасля гэтага капуста здабываецца з рондалі і астуджаецца. Лісце будзе здымацца лёгка і проста. У іх дадаецца начынне (па гусце). Яна можа складацца як проста з фаршу, так і з рысу з фаршам. Не забываем ў абавязковым парадку дадаць прыправы на свой выбар. Можна таксама выкарыстоўваць соусы. «Спавілі» начынне ў капусныя лісце, адпраўляем нашы галубцы ў духоўку. Для гэтага іх можна пакласці на бляху, у рондаль ці гусятніца. Нарыхтоўкі заправіць соусам і накрыць фальгой. У духоўцы страва павінна будзе прыгатавацца за 2-2.5 гадзіны.
І рыхтуем