На форму 22 см: • Мука - 280 гр • Масла сметанковае - 180 гр • Какава - 60 гр • Цукар - 80-100 гр • Соль - дробка Начынка: • Тварог - 350 гр • Цукар - 70-100 гр • Ванільны цукар - 20 гр • Яйкі - 3 шт. • Смятана - 70 гр • Крухмал кукурузны - 20-40 гр (калі начынне вадкая, дадайце больш, калі дастаткова густая, менш)
1. Для начыння ўсё старанна перабіць погружным блендеров да аднароднай масы.
2. Пакуту і какава просеять, дадаць цукар і дробку солі. Астуджанае сметанковае масла нацерці на тарцы, потым рукамі расцерці ў дробную дробку.
3. 2/3 крошкі адпраўляем у форму, фарміруем дно і борцікі. Выкладваем тварогавую масу. Прысыпаем пакінутай дробкай. Выпякаем пры 180 градусах 40 хвілін.
Даем цалкам астыць пры пакаёвай тэмпературы, накрываем плёнкай і ставім у халадзільнік на 1-2 гадзіны.