Амплітуда тэмператур выкарыстання сіліконавай посуду - ад мінус 40 да 260 градусаў!
Таму ў такіх формачках можна не толькі выпякаць, але і замарожваць.
Ведаючы гэтыя якасці, прадпрымальныя кулінары прыдумалі свае спосабы выкарыстання гэтых формаў.
Такім чынам, самае цікавае - як і дзе можна ўжыць сіліконавыя формы.
Па-першае, вядома для выпечкі.
Гэта могуць быць кексы, пірагі, асновы для торов і пірожных. Вырабы можна рабіць з начыннем і без. Рыхтаваць у іх можна і ў духоўцы, і ў мікрахвалеўцы. Толькі не забудзьцеся галоўнае правіла - форму неабходна паставіць на бляху, а толькі потым напаўняць. Пераносіць у духоўку і выпякаць - на гэтым жа блясе! Калі карыстаецеся мікрахвалёўку - выкарыстоўвайце верціцца талерку.
У такой форме можна зрабіць запяканку з фаршу з яйкамі.
А калі ўзяць форму для кексаў - то выдатна атрымаюцца зразы або вожыкі з цэлымі яйкамі.
Пры падрыхтоўцы салатов- такая форма проста знаходка.
Уявіце сабе звычайную селядзец пад футрам ў выглядзе ружы.
Або парцыённую ў выглядзе невялікіх вежак з фігурнымі бакамі і верхам.
Што б такі салата добра трымаўся - дадайце ў маянэз разведзены жэлацін і змешвайце кожны інгрэдыент з гэтай маянэзнай сумессю.
. Уласна кажучы, любыя спалучэння гародніны, грыбоў, мяса ці рыбы, выкладзеныя пластамі ў сіліконавую форму, а затым выкладзеныя на страву, ўпрыгожаць як святочны, так і паўсядзённы стол.
Формы ў выглядзе кветкі або геаметрычнага ўзору вельмі эфекты і нават не патрабуюць дадатковага дэкарыравання салат.
Дзіўна прыгожае заліўное атрымліваецца ў сіліконавай форме
Можна зрабіць яго гэтак жа парцыённа, а можна ў адной вялікай фігурнай форме.
Паколькі формы бываюць самых розных памераў і канфігурацый, страва будзе выглядаць прыгожа і арыгінальна. Час застывання заліўной у халадзільніку не наносіць шкоды самой форме, а адставанне яго ад сценак формы адбываецца лёгка і маментальна.
Калі хочаце здзівіць гасцей або хатніх тортам - то з такой формай, вы справіцеся без працы з гэтай задачай!
У такіх формах добра рабіць розныя тарты без выпечкі.
Напрыклад, птушынае малако, тварогавы, з смятаны жэле або па рэцэпце пірожнага бульбачка.
Можна, як вы ўжо здагадаліся, зрабіць торт, а можна асобныя пірожныя. Цеста без праблем можна купіць гатовае.
Желейную масу выліць у форму, зверху цеста, для дна.
Вядома, з такой формай можна часта рабіць розныя жэле - фруктовыя, ягадныя, малочныя, пластовыя.
Так як форма не баіцца замаразкі, парадуйце родных тортам з марожанага, переслоите марозіва ягадамі, шакаладнай дробкай, бісквітам. Змесціце форму ў маразілку. Пасля здабывання вы ўбачыце сапраўдны твор мастацтва!
крыніца