Не ведаю, можна сюды выкладваць ежу ці не, але я вырашыла рызыкнуць. Хачу падзяліцца з вамі смачнымі чабурэкамі. Атрымліваюцца мяккімі і сакавітымі.
запісвайце рэцэпт
Для цеста:
3-4 шклянкі мукі
1 яйка
350 мл вады
падлогу чайнай лыжкі солі
3 сталовыя лыжкі кефіру
2 сталовыя лыжкі сланечнікавага алею
Для начыння:
Фарш (300-400 грам) Можна вядома ж, каб узяць больш.
2 галоўкі рэпчатай цыбулі
падлогу чайнай лыжкі солі
перац (па гусце)
кефір 3-4 сталовыя лыжкі
кавалачкі сметанковага масла.
падрыхтоўка:
Наліваем у рондальчык ваду, дадаем соль і алей. Ставім рондаль на пліту. І чакаем калі наша вадзіца закіпіць. Далей высыпаем падлогу шклянкі мукі. І адразу ж пачынаем перашкаджаць лыжкай, імкнучыся пазбавіцца ад камякоў. Рондальчык з пліты здымаем. Даем нашай сумесі астыць. Як астыне, дадаем яйка. Яшчэ раз змешваем. Дадаючы астатнюю муку, замясіць мяккае цеста, якое не павінна ліпнуць да рук. Накрыем цеста ручніком. І дамо пастаяць у плыні 1 гадзіны. Мага менш.
Зоймемся начыннем:
Выкладваем фарш у талерку, далей парэзана дробна лук, кефір, соль, перад. Усё старанна змешваем.
На стол высыпаем муку. Вывальваецца цеста. Раскочваем тонка, але так каб цеста не порвалось.С дапамогай талеркі выразаем кругі. Выкладваем фарш, на фарш кладзём кавалачак сметанковага масла. Закрываем акуратна. Відэльчыкам прыціскаем краю. Яшчэ раз пройдземся качалкай акуратна. Усе, кладзем наш чабурэк ў гарачы алей. Смажым з двух бакоў, да залацістай скарыначкі.
Вось мае чабурэкі:
Спадзяюся каму-небудзь спатрэбіцца.