Папера з рысу - гэта досыць тонкія, трохі шурпатыя белыя лісты. Вядома, у прамысловым вырабе паперы працэс вельмі складаны, але ў хатніх умовах мы паспрабуем зрабіць гэта простым спосабам.
Такім чынам, спачатку падрыхтуем «матэрыялы»:
- 400 грам рысавай мукі;
- 25 грам солі;
- 150 грам астуджанай вады.
Выраб рысавай паперы:
1. Прапусціце муку праз сіта і ўсыпце ў яе прыгатаваную загадзя соль і ваду. Замесіце цеста і размінаць яго на працягу 15 хвілін.
2. Пакладзеце цеста ў любую посуд і накрыйце. Праз падлогу гадзіны раскачайце цеста да вельмі тонкага коржа на досточке, прысыпанай астуджанай мукой.
3. Падзяліце цеста на квадрацікі, памерам 15 * 15см.
4. Высушыце лісты і папера гатовая.
Выкарыстоўваць рысавую паперу можна ў розных галінах. Кулінары заварочваюць у яе начынне, напрыклад, спринг-роллы. Выкарыстоўваюць яе і ў дэкоры, напрыклад, для декупажа і арыгамі. Выбраць вобласць прымянення паперы Вы можаце самастойна, а наша інструкцыя дапаможа Вам вывучыць працэс яе вырабу:
https://www.youtube.com/embed/ZG4HkuwsnfA?rel=0&wmode=transparent
крыніца