Вялікі артыкул выдаткаў сямейнага бюджэту - ежа. Але пры правільным кантролі прадуктовых адходаў можна рэальна зэканоміць. Дзялюся парадамі, як паменшыць харчовай смецце.
Калі ад бытавых тавараў, адзення, электронікі можна на час адмовіцца або купляць іх радзей, гэта значыць, як гаворыцца, хочацца заўсёды. Я не заклікаю да галадоўкі, а толькі прапаную больш разумна і адказна падысці да праблемы харчовых адходаў.
Так, згодна з канадскім даследаваннях, можна скараціць выдаткі на ежу да 60 000 рублёў у год. Некаторыя рэстараны нават ўводзяць штрафы за недоеденные стравы. Але гэта толькі малая частка таго, што можна зрабіць для памяншэння харчовых адходаў. Вось, да прыкладу, некалькі карысных саветаў.
Савет 1: своечасова і рэгулярна праводзіце рэвізію халадзільніка
Паклалі і забыліся - дзейнічаючы па такім прынцыпе, мы рызыкуем атрымаць масу сапсаваных і непатрэбных прадуктаў у нашым халадзільніку. Зазірайце туды не толькі, каб дастаць звыклым рухам пакет малака або кавалак сыру. Прыкладна раз у дзень старайцеся правяраць колькасць і стан змесціва халадзільніка. Па выніках рэвізіі, складайце спісы харчоў, якія неабходна дакупіць або абнавіць. Тое, што хутка можа сапсавацца, выкарыстоўвайце ў першую очередь.Такой разумны падыход дазволіць значна скараціць харчовыя адходы і захаваць ваш бюджэт.Рада 2: засяродзьцеся на замарожванні
У вашым халадзільніку сабралася занадта шмат прадуктаў, і вы асцерагаецеся, што не паспееце іх своечасова выкарыстоўваць? На дапамогу прыйдзе маразільнік або маразільная камера. Не сакрэт, што ў замарожаным выглядзе большасць прадуктаў захоўваецца нашмат даўжэй. Асабліва гэта тычыцца мяса, гародніны і садавіны - яны без праблем праляжаць на марозе на працягу года.
А вось хлеб, тлустую рыбу, мясной фарш і рэшткі сталовых страў больш за два месяцы трымаць у маразілцы не рэкамендуецца. Рашэнне з замарозкай дасць магчымасць не толькі падоўжыць тэрмін захоўвання прадуктаў, але і прыкметна разгрузіць паліцы халадзільніка. Але не забывайце час ад часу зазіраць з праверкай і ў маразільнік.
Савет 3: правільна размяшчайце прадукты ў халадзільніку
Харчовыя прадукты могуць псавацца ад няправільнага іх размяшчэння на паліцах у халадзільніку. У першую чаргу, пераканайцеся, што вы паклалі харчы ў адпаведнасці з рознымі тэмпературнымі дыяпазонамі халадзільніка. Да прыкладу, мясныя і каўбасныя вырабы, птушку, рыбу, спакаваныя салаты, свежыя сокі, малако і гатовую ежу лепш класці на верхнія паліцы - самае халоднае месца ў халадзільніку. Сярэдзіна можа быць занятая малочнымі прадуктамі, гароднінай і садавінай, хатнімі стравамі ў посудзе. А вось ніжнюю частку халадзільніка трэба адвесці для саленняў у банках, джэмаў, кансерваў, карняплодаў, напояў, прыпраў ў бутэльках і іншага. Пачаты ёгурт, каб не забыцца, пастаўце ў празрыстую ёмістасць. Карысна на кожны кантэйнер з рэшткамі ежы ляпіць стыкер з пазначэннем даты, калі ён быў адпраўлены ў халадзільнік.Рада 4: сочыце за тэрмінам прыдатнасці прадуктаў
Глядзіце на ўказанне тэрміну прыдатнасці прадуктаў не толькі перад купляй, але і перад адпраўкай іх у халадзільнік. Тыя харчы, у якіх тэрмін прыдатнасці невялікі, кладзіце на бачнае месца і выкарыстоўвайце ў першую чаргу. Але спадзявайцеся не толькі на дату, пастаўленую вытворцам, а яшчэ і на знешняе стан прадукту, яго пах, колер, смакавыя якасці. Часам тэрмін прыдатнасці, паказаны на пакаванні, не супадае з фактычным - можа быць як больш, так і менш. Асабліва ўважлівым варта паставіцца да свежым гародніне і садавіне, якія хутка псуюцца.
Рада 5: не ідзіце на падставе ў рэкламы
Часам мы схільныя купляць прадуктаў больш, чым неабходна. Адна з прычын таго - рэклама. Яна дыктуе нам моду не толькі на адзенне, але і на ежу. Прыслухоўваючыся да яе, мы нярэдка купляем дарагія, экзатычныя прадукты, тады як маглі б абыйсціся больш даступнымі айчыннымі аналагамі, якія часам валодаюць лепшымі смакавымі і пажыўнымі ўласцівасцямі. Да прыкладу, той жа лайм можна замяніць больш звыклым лімонам, а дайкон - зялёнай салодкай рэдзькай. Рада 6: Выдаткі нясвежыя прадукты з розумам Часта харчовыя прадукты адпраўляюцца ў смеццевае вядро толькі з-за іх непрывабнай, завялым выгляду. Аднак страціўшы пругкасць і першапачатковую свежасць, яны яшчэ могуць нядрэнна паслужыць нам. З злёгку падпсаваных гародніны і садавіны можна прыгатаваць рагу, соўсы, смузи, джэмы, кактэйлі, узвары. А з трохі часу састарэлага сыру і каўбас можна лёгка прыгатаваць піцу, начынне для бліноў або буррито. Астатнія ж харчовыя адходы можна выкарыстоўваць ў сельскай гаспадарцы або на дачы, да прыкладу, для фарміравання кампоста.
Рада 7: хадзіце ў краму са спісам
Напэўна кожнаму здаралася выявіць у сваім пакеце з пакупкамі незапланаваныя прадукты. Потым яны могуць доўга сумаваць на паліцах халадзільніка, паступова псавацца і папаўняць шэрагі харчовых адходаў. Аптымальнае рашэнне - ладзіць прадуктовы шопінг толькі з загадзя складзеным спісам. І не забудзьцеся перад паходам у краму хоць трохі падсілкавацца, каб голад не дыктаваў вам умовы пакупак.
крыніца