Хачу падзяліцца з вамі рэцэптам сакавітага, смачнага і вельмі цікаўнага пірага. Гэты пірог, напэўна, будзе для многіх адкрыццём, таму што дбае не выкарыстоўваючы вільготнае цеста. Шмат было спрэчак на форуме кулінарыі вакол гэтага пірага - у каго-то пірог развальваецца - але, у асноўным усе прыходзілі да аднаго меркавання - пірог цудоўны. Паглядзіце, як атрымалася ў мяне. Печ яго можна і ў духоўцы, і ў мультиварке.
У гэтым годзе ўраджай летніх яблыкаў радуе нас.
Мука-1стакан
Манныя крупы-1 шклянку
Цукар-1 шклянку па рэцэпце (але я раю 0,5 шклянкі)
Разрыхляльнік-2 ч.л.
Карыца-1 ч.л.
цытрына (сок) -1 ст.ложка ў начынне
Яблыкі-600 гр (начынне)
Слив.масло-150гр
Ванілін -на кончыку нажа.
Такім чынам, рыхтуем сухую сумесь. Змешваем просеянную пакуту, манныя крупы, цукар, разрыхляльнік і карыцу (0,5 ч.л.), ванілін.
Атрымліваецца вось такая сухая смесь.Яблоки маім, чысцім, выдаляем асяродак, тром на буйнай тарцы і дадаем астатнюю карыцу і цытрынавы сок.
Форму засцілалі фальгой і багата змазваем сметанковым алеем.
Бярэм сталовую лыжку і пачынаем збіраць наш пірог. Дыяметр маёй формы - 20 см. Сумесь і яблыкі трэба раскладваць тонкім слоем.Смесь зысыпаем, каб дно формы зачынілася (тры стол.лож.)
Затым маленькімі купкамі выкладваем яблык. Купкі акуратна раўнамерна раскладваем відэльцам ці сіліконавым нажом, далей, зноў сухую сумесь (3 ст.лож). - верхні выніковы пласт пірага павінен быць з сумесі.
У мяне атрымаліся - 4 пласта сумесі, 3 пласта яблыкаў. На верхні пласт праз тарку тром халоднае сметанковае масла (150 гр).
Я па-над сметанковага масла паклала яблычкі, парэзаныя слайсе
Выпякаем у загадзя разагрэтай духоўцы пры t 180 ° - 50 хвілін. (Як заўсёды абмоўлюся, што кожная гаспадыня ведае нюансы сваёй духоўкі, павінна кантраляваць сама). Пірог атрымаўся высокі за кошт разрыхляльніка і набраклай маннай крупы. Гатовы пірог астуджаюць, і потым толькі здабываем з формы.
Прысыпала пірог сумессю карыцы і цукровай пудры. Астуджаюць да цёплага стану, каб пірог схапіўся, і наразаем на кавалачкі, пажадана рабрыстых нажом
Пірог атрымаўся вельмі далікатны, духмяны! Прыемнага чаявання !!!