Пасля нашага імбірнага тэст-бейка мы вырашылі для хаткі ўзяць супер-цеста
125 гр масла сметанковага, пакаёвай
1/2 кубкі карычневага цукру
1/4 кубкі молассеса, патакі
1/4 кубкі мёду
2 1/2 кубкі мукі, просеянной
2 г л молатага імбіра (так бы мовіць то можна?)
1 г л соды
1 кубак - 250 мл
1 ст л - 15 мл
... яго спатрэбілася падвойная порцыя ..Працэс падрыхтоўкі тэсту мы не здымалі, каб вы не стаміліся ад колькасці фота: Проста берэце і змешвае па чарговасці, нічога складанага ў гэтым няма)
Затым астуджанае цеста сярэднімі кавалачкамі пачынаеце раскочваць. Яно павінна быць і не тонкім і ня тоўстым, каля падлозе сантыметра ці крыху менш, каб хатка быў акуратным. Мы паступілі супер мудра ад сваёй ляноты, купілі икеевкий домік і выкарыстоўвалі яго як шаблон, можна раздрукаваць шаблон з інтэрнэту, а можна намаляваць самім, прапорцыі я дам у конце.Это самае простае)))
Тут галоўнае праявіць фантазію, вокны можна выразаць стопариком, будуць круглыя, незвычайныя. А яшчэ галоўнае памятаць 4 сцены і 2 даху, калі дом стандартны .. Мы з Нікай рабілі тры дамы і нам было трэба ўсё пералічыць, таму што ў працэсе адзін дах спячы мы ўсё ж такі забыліся))))))))))) ) Можна выразаць дзверы, пакінуць яе асобна, а потым прыляпіць. Ну і вядома навырезать розных лялек жанчыне, елак з рэшткаў і прастакутнікаў-баз пад іх, каб потым паставіць!
Пакуль усё дбае робім глазуру. Ёсць 2 варыянты:
Першы самы папулярны, ўзбіваем бялок, дадаеце цытрынавы сок і паволі падсыпаў пудру, пакуль глазура не стане ў меру густой.
Другі варыянт, замяняе цытрынавы сок воцатам, глазуру не атрымаецца такі белай, затое хутчэй высыхае.
У замежных блогах раяць рабіць глазуру густы, але нам спадабалася больш не па рэцэпце а на вока, сярэдне густая глазуру.
у сярэднім прапорцыі: 1 сярэдні бялок + 1 ч.л. цытрынавага соку (або воцату) + 150-250 г цукру, а там ужо трэба глядзець ..
Пасля таго як пернікавыя нарыхтоўкі астынуць, пачынаем упрыгожваць глазурай. Калі шчыра, з звычайнага пакета атрымлівалася лягчэй, чым з кандытарскага мяшка). Тут дапаможа ваша фантазія і дзеткі))))
Адразу ж пасыпаем украшалками, калі ёсць. Можна выкарыстоўваць ММденс, скитлс і падобныя каляровыя цукеркі ..
Слеплять мы вырашылі на каамель, таму што бялковая глазуру сохне досыць доўга. Па рэцэпце на 3 дома нам хапіла 400г цукру, г.зн. на адзін домік спатрэбіцца недзе 130 грам ..
Проста топіце цукар у маленькай рондальчыку на сярэднім огне..долго ён будзе белым, а затым пачне цямнець .. Тут галоўнае асцярожнасць і далей прыбраць дзяцей. Апёкі рознай ступені атрымалі все)) Працаваць трэба хутка, таму што карамель хутка астывае. Спачатку счапляюцца дзве бакавых сцяны.
Затым прымацоўваецца трэцяя, а да іх і чацвёртая. Потым мацуецца адна дах, а потым другая. Добра, калі ў вас больш двух рук, дакладней вам нехта дапамагае. Пасля таго як прымацавалі сцяну з карамеллю пачакайце секунд 20, толькі потым можаце прыбраць рукі. Далей прычэпаў звяркоў на асновы, расстаўце па месцах і засыпце ўсе цукровай пудрай. Ўнутры хаткі можна паставіць свечку. Малышы проста шчаслівыя)
І вось ён !!!!!
Пра час. Больш за тры гадзіны дакладна. Трэба замясіць цеста, астудзіць. Раскачаць, спячы, астудзіць, упрыгожыць, даць высахнуць, зрабіць карамель, зляпіць.
Пра кошт. Не так дорага як здаецца. Калі ў вас ёсць патака, каля 250 рублёў. З мёдам, вядома ж, даражэй.
пра працэс . Вы ўжо зразумелі, што з нарыхтоўкай ад Икеи будзе прасцей)) А калі сур'ёзна, то чытайце нюансы.
ПРА Нюансы
- Цеста можа быць любым, галоўнае, каб яно не моцна падымалася ў працэсе выпечкі і глядзелася аднастайным, таму мы прапануем апрабаваны варыянт нашага тэсту. Спецыі можаце дадаваць любыя, якія душы заўгодна. Ёсць нават спецыяльныя наборы спалучэнняў спецый для дамоў)
- Пасля таго як цеста сьпяклі, пакуль яно яшчэ не зацвярдзела, абрэжце ўсе няроўныя боку, калі дзе то сцены дэфармаваліся, зрабіце іх раўней, так дом будзе лягчэй слеплять.
- У вокны хаткі можна насыпаць молатую карамельку і тады пры выпечцы, вокны атрымаюцца як-быццам шкляныя)
-Запаситесь вялікай колькасцю цукру і цукровай пудры (можна помолоть цукар у кавамолцы, але пудра будзе буйней магазинской).
- Будзьце акуратныя з карамеллю для злепкі, калі яна пачынае цвярдзець, пастаўце на маленькі агонь, і яе зноў можна будзе выкарыстоўваць
- Шаблон для дома можна зрабіць самому, галоўнае каб сцены супадалі адзін з адным. Наш домік быў такім.
Дзве бакоўкі доўгія з вокнамі - 19 на 8 см
Дзве бакоўкі кароткія з трохвугольнікам пад дах - 13 (даўжыня) на 8см (сярэдняя вышыня) 15см (максімальная вышыня)
Дзве прастакутных даху - 19 на 11 см
Пра прыгажосць. Вынікі. Ну тое, што гэта цеста смачнае мы казалі, а тое, што домік цешыць вока, гэта чыстая праўда !!! .. Ён цудоўны, проста казачны !!!! Стаіць і радуе .. Паверце, яно таго варта !!! На самай справе гэта не так то і складана, галоўнае наладзіцца на працэс, а потым глядзець і цешыцца, а калі што - з'есць)))
Не ведаю ці патрэбныя пячэнькі .. але настрой ад убачанага на 3 пячэнькі)
Алёна-Ginger
крыніца