4 яйкі (30р)
180-200 мл. малака. (15р)
200 гр. цукру. (15р)
500 мл слівак 33%. (180р)
Разам: 240р.
адлучаецца жаўткі
Кіпяцім і астуджаюць малако. Змешваем з цукрам і жаўткамі. Ставім на агонь і на павольным агні пастаянна памешваючы даводзім сумесь да загусцення. Яна становіцца па кансістэнцыі падобная на згушчанае малако. Астуджаюць.
Ўзбіваем сліўкі да шчыльнай масы.
Змешваем малочна-яечна-цукровую сумесь са сліўкамі і старанна змешваем. Выліваем у форму для замарожвання і ставім у маразільную камеру.
Па ідэі на гэтым этапе можна скончыць. Але, тады мы атрымаем шмат дробных ільдзінак, якія будуць не вельмі прыемна храбусцець на зубах.Чтоб гэтага не было, нам трэба будзе перыядычна даставаць Астуджальная марозіва з маразілкі і змешваць кожныя 30 хвілін. Я перамяшаў 4 разы, потым мне надакучыла, але таксама атрымалася вельмі добра.
Вынік. 850 грам свежага, сапраўднага натуральнага пламбіру.
P.S. Калі падпаліць плітку цёмнага шакаладу, і дадаць ць ўзбітыя сліўкі, то атрымаецца шакаладны пламбір. Калі дадаць падлогу банкі варанай згушчонкі, то атрымаецца крэм-брюле.
крыніца