Самае распаўсюджанае пасля пшаніцы і рысу ў свеце зерне - гэта кукуруза. Сытная, смачная, яркая. Кукуруза заўсёды лічылася важным прадуктам харчавання. Што ж змянілася за апошні дзясятак гадоў?
Кожны дзень, самі таго не падазраючы, мы спажываем велізарная колькасць прадуктаў, вырабленых з выкарыстаннем кукурузы. І рэпутацыя гэтага збожжа імкліва пагаршаецца ад года да года.
галоўны шкоду кукурузы заключаецца ў дрэнным суадносінах тоўстых кіслот амега-3 і амега-6. амега-3 кіслоты дапамагаюць стымулююць выпрацоўку супрацьзапаленчых гармонаў у арганізме чалавека. Амега-6 кіслоты падтрымліваюць выпрацоўку гармонаў, якія падтрымліваюць запаленчыя працэсы.
Як толькі амега-6 пачынаюць колькасна пераўзыходзіць амега-3 кіслоты, арганізм чалавека губляе здольнасць кантраляваць запаленчыя працэсы, якія час ад часу ў ім зараджаюцца. Запаленне пачынае развівацца, арганізм чалавека пераходзіць на стадыю захворвання.
Доля кукурузы ў тваім рацыёне надмерна вялікая. Да прадуктам, якія змяшчаюць кукурузу (дакладней, сіроп, выраблены з кукурузы), ставяцца соусы, прыправы, прысмакі, гатовая кулінарыя ў супермаркетах. Кукурузны сіроп, які выкарыстоўваецца ў якасці подсластітель, утрымлівае ў сабе шмат фруктозы, лішак якой вядзе да значнага атлусцення.
Шкоду варанай кукурузы
- бескарыснасць
Тым больш, гэта не гародніна, як думаюць многія. Крухмалістыя, цукровае, беднае на вітаміны і мінералы, кукурузнае зерне вырошчваецца людзьмі з даўніх часоў. Генетычная мадыфікацыя напаткала кукурузу першай, і з таго часу спадзявацца на набыццё здаровай, бяспечнай кукурузы не варта.
- аутоіммунные захворвання
Кукурузнае зерне раздражняе слізістую абалонку кішачніка нават у молатам выглядзе. Нейкім чынам чалавечае цела прымае кукурузны бялок за клейкавіну, шкодны пшанічны бялок . Гэта правакуе парушэнні ў працы імуннай сістэмы. Высокі глікемічны індэкс кукурузы як прадукту тлумачыць інсулінавыя рэакцыю на гэта зерне і ўзнікненне розных запаленняў.
- нізкая перевариваемость
Цэлюлозна валакно, якое ўваходзіць у склад кукурузы, праходзіць праз арганізм чалавека транзітам. У цябе проста няма ферментаў, неабходных для пераварвання цэлюлозы. Кукуруза для цябе - пусты прадукт. Вавёркі проламины, якія змяшчаюцца ў кукурузе, таксама не падлягаюць поўнаму пераварванню.
- Неусвояемые лектины
Вавёркі лектины, якія змяшчаюцца ў кукурузе, чалавечы арганізм таксама не ў стане пераварыць. Лектины праходзяць па страваводзе без пераварвання, у адрозненне ад паўнавартасных бялкоў . Гэта прыводзіць да раздражненне і пашкоджання сценак кішачніка.
- змест пестыцыдаў
Кукуруза - культура пераборлівая. Яна схільная нападам шкоднікаў і псуецца пад уплывам неспрыяльных умоў надвор'я. Па гэтай прычыне кукурузу апрацоўваюць рознымі інсектыцыдамі і іншымі ядамі, каб павысіць яе ўстойлівасць. Таксіны, якія ўваходзяць у склад інсектыцыдаў, назапашваюцца ў арганізме чалавека і прыводзяць да парушэнняў працы ўнутраных органаў.
- генетычная мадыфікацыя
85% усёй кукурузы на сённяшні дзень ставіцца да генетычна мадыфікаванай прадукцыі . Аб доўгатэрміновым уплыве мадыфікаванай кукурузы на арганізм чалавека дакладна невядома нічога, але эксперыменты, праведзеныя на пацуках, далі жахлівыя вынікі. Пашкоджанне ўнутраных органаў, развіццё захворванняў анкалагічнага характару і скарачэнне працягласць жыцця - толькі малы спіс таго, што ўдалося выявіць.
Савет рэдакцыі
Ёсць ці не ёсць кукурузу - вырашаць толькі табе. Бо для таго, каб цалкам выключыць шкодны прадукт са свайго рацыёну, прыйдзецца цалкам перагледзець сваё харчаванне. Адмовіцца ад крамных прысмакаў, фаст-фуда, танных каўбас, не выкарыстоўваць соусы і прыправы. Правільны ты зрабіла выбар ці не - стане відаць з часам.
крыніца