Тым, хто хоча паспрабаваць катлеты з шынка, лепш пачаць з самага простага рэцэпту. Тут можна зразумець густ і кансістэнцыю асноўнага прадукту і вызначыць, ці варта далей эксперыментаваць. Звычайна рашэнне адно - варта! На самай справе катлеты з шынка не толькі смачна, але яшчэ і вельмі проста, даступна, эканомна.
інгрэдыенты
- 1 сярэдні маладзенькі шынок - прыкладна 300 г вагой
- 2 яйкі
- 2 сталовыя лыжкі мукі
- соль
- чорны перац
- зеляніна кропу
- Раслінны алей.
Спосаб прыгатавання
Шынок здрабніць любым спосабам. Калі трапіўся немалады асобнік, спачатку ачысціць ад скуркі і прыбраць насенне.
Пасаліць і даць сцячы соку.
Дадаць яйкі, муку, соль, перац і дробна насечаны кроп. Змяшаць да аднастайнасці. Павінна быць даволі густая маса.
Выкладваць яе лыжкай на патэльню з гарачым алеем і смажыць па тыпу оладушков да скарыначкі.
Падаваць лепш за ўсё са смятанай, у якую дададзеныя зеляніна і часнык.
Катлеты кабачковай ў духоўцы
Катлеты з шынка можна не толькі смажыць у алеі, але і папячы ў духоўцы. Гэта будзе больш дыетычны рэцэпт. Ды і сіл і часу пойдзе менш, бо не трэба стаяць у пліты, пакуль катлеткі смажацца. Можна зрабіць іх з шынка з яйкам і пакутай, а можна дадаць і іншыя ингредиенты.Котлеты будуць больш насычанымі і смачнымі.
інгрэдыенты
- Сярэдні шынок вагой у 300-500 г
- 200 г белакачаннай капусты
- 1 цыбуліна
- 1 балгарскі перац, лепш чырвоны
- 2 яйкі
- 200 г белага хлеба без скарыначкі
- 100 г сыру - мага больш па жаданні
- соль
- чорны перац
- Любая зеляніна.
Спосаб прыгатавання
Капусту і шынок прапусціць праз мясарубку. Даць сцячы соку, добра адціснуць.
Лук і перац дробна нарэзаць кубікамі.
Хлеб замачыць на 10 хвілін у вадзе або малацэ, адціснуць, расцерці.
Сыр нацерці на дробнай тарцы.
Змяшаць усе складнікі. Павінна атрымацца даволі шчыльная маса, ня вадкая. Калі шмат вільгаці, можна выправіць сітуацыю з дапамогай манкі.
Сфармаваць вільготнымі рукамі даўгаватыя катлеты. Выкласці на змазаны алеем бляху і адправіць у духоўку.
Рыхтаваць на сярэднім агні 20-30 хвілін.
Прыемнага апетыту!
крыніца