Гэта проста паверыць! Звычайная крупы здольная папоўніць недахоп калагена ў жаночым арганізме і амаладзіць яго на некалькі гадоў. Ваша скура, валасы і пазногці будуць здаровыя і маладыя! Ешце гэта страва хоць бы раз на тыдзень - вы будзеце ў захапленні ад выніку!
Вычышчаныя збожжа ячменю з часоў Старажытнай Русі завуць пярловай крупамі. Такую назву збажыну з перламутравым водбліскам атрымаў з-за падабенства з рачным жэмчугам - пэрламі. Цікава, што раней пярловая каша лічылася далікатэсам, дазволіць які сабе маглі толькі высокапастаўленыя асобы. Звараная па адмысловым рэцэпце пярлоўка з малаком была адным з любімых страў Пятра I.
Карысныя ўласцівасці груцы
Дарэмна многія гаспадыні адсунулі груцу на другі план, бо ў ёй утрымоўваецца вялікая колькасць пажыўных рэчываў, неабходных арганізму для паўнавартаснага функцыянавання.
Адварную пярлоўку называюць кашай прыгажосці, бо толькі ў гэтай крупах змяшчаецца вялікая колькасць лізіну - амінакіслоты, якая бярэ актыўны ўдзел у сінтэзе калагена. Усім вядома, што менавіта ён дапамагае захаваць эластычнасць скуры, прадухіляючы адукацыю маршчын. Яшчэ адна нагода тэрмінова ўключыць пярловую кашу ў свой рацыён усім жанчынам - вялікая колькасць вітамінаў групы В, А, РР і Е.
Рэгулярнае ўжыванне кашы з пярловай крупы дапамагае не толькі падтрымліваць прыгажосць скуры, але і знізіць вага! Сытны, але нізкакаларыйных прадукт багаты клятчаткай, неабходнай для нармальнай перыстальтыкі кішачніка, а таксама бялком.
Як варыць пярлоўку: некалькі сакрэтаў
Перад варэннем крупы трэба старанна прамыць. Для гэтага насыпце пярлоўку ў глыбокую міску, уліце ваду і змяшайце, паціраючы «Жамчужынка» адзін пра аднаго. Зліце брудную ваду і заліце чыстай, паўторыце працэдуру. Прамываць крупы трэба да таго часу, пакуль вада не будзе празрыстай; Перад непасрэдным падрыхтоўкай кашкі збожжа трэба яшчэ раз прамыць, заліць халоднай вадой (на шклянку крупы патрабуецца літр вадкасці) і пакінуць як мінімум на 4 гадзіны; Варыць пярлоўку рэкамендуецца ў прасторнай рондалі, паколькі падчас падрыхтоўкі крупы павялічваецца ў аб'ёме да 5 разоў.
Просты спосаб падрыхтоўкі пярловай кашы на вадзе
Рэцэпт № 1
Вам спатрэбяцца:
- крупы пярловая - 1 шклянка,
- вада - 5 шклянак,
- алей сметанковае - 30 грамаў,
- соль - па гусце.
Спосаб прыгатавання:
Падрыхтаваную пярлоўку заліваем халоднай вадой. Ставім на агонь. Даводзім да кіпення і варым 45 хвілін на ціхім агні. Зліваем ваду. Дадаем сметанковае масла. Солім. Змешваем. Пакідаем на 10 хвілін. Гатова!
Рэцэпт № 2
Вам спатрэбяцца:
- крупы пярловая - 1 шклянка,
- алей сметанковае - 1 сталовая лыжка,
- вада,
- соль - па гусце.
Спосаб прыгатавання:
У кіпячую ваду усыпаць падрыхтаваную пярлоўку. Варым на працягу 5 хвілін. Па заканчэнні пазначанага часу адкідваем крупы на друшляк. У рондаль наліваем 3,5 шклянкі халоднай вады і даводзім да кіпення. У кіпячую ваду дадаем алей і соль. Усыпаць крупы. Варым на ўмераным агні прыкладна 35 хвілін. Накрываем рондаль вечкам і адпраўляем у духавую шафу, прогретый да 80 градусаў, на гадзіну.
Выкладваем кашку на парцыённыя талеркі і спрабуем!
Рэцэпт № 3
Вам спатрэбіцца:
- 1 Стак. вычышчанай груцы
- 1 л вады
- 2 л малака
Спосаб прыгатавання
Заліце крупы вадой і пакіньце на ноч. Прамыйце крупы, зліце усю ваду і заліце злёгку летнім малаком. Давядзіце малако да кіпення, затым накрыйце рондаль вечкам і варыце на вадзяной лазні на працягу 3 гадзін.
За гэты час каша набудзе прыемны бэжавы адценне і густ топленага малака. Хай вас не бянтэжыць працягласць падрыхтоўкі: ваш удзел будзе неабходна толькі на першым этапе, далей каша варыцца практычна сама.
Магчыма ў вас ёсць свае фірмовыя рэцэпты прыгатавання пярловай крупы. Дзяліцеся сваім вопытам у каментарах, а карысную артыкул захоўвайце ў закладках! Абавязкова падзяліцеся з сяброўкамі сакрэтам прыгажосці і маладосці!
крыніца