Да Новага года ўжо рукой падаць. А гэта значыць, што самы час канчаткова вырашыць, што ж будзе ў цябе на святочным стале, каб не бегчы потым у апошні момант у краму і не стаяць там у велізарнай чарзе дзеля якая адсутнічае смятаны.
Вельмі важнае месца на навагоднім стале займаюць прысмакі, у прыватнасці тарты. У шматлікіх народаў існуе павер'е, што чым больш салодкага будзе ў Новы год, тым ён больш паспяхова будзе. Ды і справа не толькі ў павер'ях. Любой гаспадыні хочацца, каб яе святочны стол выглядаў раскошна, госці засталіся задаволеныя і хвалілі яе майстэрства.
Існуе вялікае мноства самых разнастайных дэсертаў на любы густ, кожны з якіх выдатна падыдзе для святкавання Новага года. А вось ўпрыгожванне навагодняга торта павінна быць спецыфічным.
Як ўпрыгожыць торт на Новы год
Менавіта таму я звярнулася па параду да майго знаёмага, які вядомы не толькі велізарным вопытам і талентам у кандытарскай сферы, але і сваімі ведамі ў галіне астралогіі. Ужо ён-то ведае, як трэба ўпрыгожыць стравы, каб яны прынеслі поспех у новым, 2018 годзе.
Рэдакцыя «Так Проста!» падрыхтавала для цябе 12 актуальных ідэй афармлення торта на Новы год. Цяпер я ведаю, як здзівіць сваіх гасцей!
- Так як 2018 год будзе праходзіць пад знакам Земляны Сабакі, ад гэтага і належыць адштурхвацца ва ўпрыгожванні святочнага торта: гэта значыць выкарыстоўваць формы і колеру, якія прыйшліся б па душы гаспадыні года.
- Год Сабакі можна сустрэць з ласункам у форме гэтай жывёлы - напрыклад, спячы каржы, з дапамогай самаробнага трафарэта з кардона выразаць з іх сілуэт сабакі, сабраць торт і ўпрыгожыць яго па сваім жаданні.
- Хоць можна не эксперыментаваць з формай, а ператварыць звычайны круглы торт у морду, напрыклад, кокер-спаніэля, упрыгожыўшы яго пры дапамозе масцікі адпаведным чынам.
Або так!
- Акрамя таго, зусім не абавязкова упрыгожваць навагодні торт, імкнучыся выявіць сімвал будучага года, бо галоўная тэматыка торта - гэта свята зімы, і Жоўтая Земляная Сабака будзе зусім не супраць любых зімовых атрыбутаў.
- Звярні ўвагу, што не заўсёды важная складанасць ўпрыгажэнні, бо творча падышоўшы да вырашэння пытання, можна стварыць сапраўды цікавыя і арыгінальныя тарты, якія здзівяць ўсіх сваякоў.
Такія ялінкі можна вырабіць з масцікі або спячы імбірны пернікі такой формы і пакрыць іх салодкай глазурай. Усё залежыць толькі ад тваёй фантазіі!
- А гэта вясёлкавы святочны варыянт, які спадабаецца і дарослым, і дзецям.
- Без ялінкі - нікуды! Гэты мінімалістычны варыянт вырабіць будзе нескладана тым, хто любіць выкарыстоўваць у упрыгожваннях сваіх ласункаў масціку.
Можна набыць гатовую масціку ў спецыялізаваных крамах для кандытараў або прыгатаваць яе самастойна. У хатніх умовах ты можаш зрабіць жэлацінавых, малочную, шакаладную, мядовую масціку, а таксама масціку з цукерак маршмеллоу. Апошні варыянт найбольш просты і падыходзіць для пачаткоўцаў дэкаратараў.
- А гэта варыянт для тых, хто не любіць доўга стаяць у пліты. Знаходлівыя гаспадыні і без складаных маніпуляцый з масцікай або іншымі салодкімі элементамі прыдумалі шмат спосабаў ўпрыгожвання тартоў з дапамогай маршмеллоу.
Дарэчы, гэты колер спадабаецца як маленькіх прынцэс, так і самой гаспадыні года, бо Земляная Сабака таксама любіць ружовы!
- Калі пасля падрыхтоўкі мноства страў у цябе практычна не засталося сіл для ўпрыгожвання торта - проста Упрыгож яго цыферблатам са стрэлкамі на лічбе 12.
Зрабіць падобнае ўпрыгожванне досыць проста - палёў торт шакаладным топингом, а з дапамогай салодкага какава, цукровай пудры або ўзбітых вяршкоў намалюй цыферблат.
- Прыгожае і карыснае ўпрыгожванне для торта можна збудаваць з садавіны і ягад. З ківі атрымліваюцца выдатныя ялінкі. Выкладзеныя па крузе садавіна таксама глядзяцца вельмі прыгожа.
Калі ахарошваеш торт свежай садавінай або ягадамі, пажадана пакрыць іх зверху жэле або проста пластом растворанага жэлаціну, каб яны даўжэй захавалі свой выгляд.
- І напрыканцы снегавік. Яго малюнак па-ранейшаму застаецца актуальным для навагодняга торта. Асабіста мне вельмі падабаецца вось такі з масцікі.
- А гэта кулінарнае цуд ўпрыгожана пры дапамозе масцікі і марципановых фігурак. Вырабіць такую прыгажосць няпроста, але, калі адважваешся, удача дакладна не абміне цябе бокам, бо гаспадыня года, Земляная Сабака, вельмі любіць упартасць, працавітасць і крэатыў.
САВЕТ РЭДАКЦЫІ
Упрыгожваючы навагодні торт для сустрэчы 2018 года, можна праяўляць усе грані фантазіі, але галоўнае, не забывай пра асноўныя правілы падрыхтоўкі кандытарскіх вырабаў, а менавіта: хатнія тарты лепш за ўсё рабіць з самых натуральных прадуктаў, імкнучыся і фарбавальнікі выкарыстоўваць натуральныя. Вядома, часцяком без іх не абысціся, але масціку ці крэм можна афарбаваць пры дапамозе какава, соку буракоў або ягад.
крыніца