Што спячы на кефіры
аладкіНа шклянку кефіру 2 яйкі, 2 ст. л. цукру, сода і мука.
Лёгкі варыянт: 1 арт. кефіру, 250 г маргарыну, 1 ст. цукру, 2 яйкі, 1 ст. манкі, 1 ст. мукі (ці замест Манкі яшчэ адзін шклянку мукі), дадавайце па жаданні: арэхі, разынкі, мак, моркву цёртую, цукаты, какава, ванілін.
Торт на кефіры: «Чорны прынц».
Для тэсту: 1 яйка, 1 шклянка цукру, 2-3 чайныя лыжкі какава, 1 шклянку кефіру, 1 гарбатная лыжка соды, 1 шклянку мукі.
Для крэму: 200 г. масла, 0,5 шклянкі цукру, 250 г. смятаны.
Ўзбіваем яйка з цукрам да густой пены, дадаць кефір, соду і яшчэ раз узбіць. Дадаем муку, цеста павінна быць падобна на густую смятану. Выліць у змазаную тлушчам высокую форму і печ пры тэмпературы 180 ° C. Праверыць гатоўнасць запалкай - ўторкнуць запалку ў пірог, калі яна выйдзе сыраватая, пірог допечь.
Выцягнуць з формы і астудзіць на рашотцы, затым рзрезать торт на 2 коржа, вышмараваць крэмам, зверху ўпрыгожыць арэхамі, шакаладам.
Для крэму: алей расцерці з цукрам, дадаць смятану і ўсё ўзбіць.
Пірог з бульбай + мясам.
2 яйкі, 1.5 шклянкі мукі, 1.5 шклянкі кефіру, 1 гарбатная лыжка солі (для цяжарных, а так можна і трохі больш), 1 чайная лыжка без верха соды, перац, бульба, мяса на выбар (свінінкай, фарш, сасіскі, тушонка, што душы заўгодна), цыбуліну, спецыі (траўкі)Яйкі, паўшклянкі кефіру змяшаць, дадаць соль, соду, усыпаць муку стала змешваючы (камбайн добра спраўляецца). Даліць кефір, змяшаць. Падобна на смятану, цякучую, але густую.
На змазаную алеем патэльню пакласці пластамі лук кольцамі, бульбу, пасыпаную спецыямі і соллю, мяса, бульбу. Заліваем усё тэстам. Запякаць ад 20 хвілін
Пірог з капустай.
Шклянку кефіру, 2 яйкі, соль, разрыхляльнік або сода гашаная, мукі каб цеста было як на аладкі густое.
Наліваем трохі тэсту на патэльню змазаную алеем, потым капусту сечаную, затым выліваюць зверху астатняе цеста, зверху кладзём кавалачкі алею.
Яблычны пірог.
- 1,5 ст. кефіру
- 1 ч.л. соды
- 2-3 яйкі
- 1 арт. цукру
- мука
Выпякаць у духоўцы да гатовасці.
Пірог "Дзяцінства".
3 шклянкі мукі змяшаць з 150 г распаленага сметанковага масла, 1 яйкам, 100 мл кефіру, 1,5 шклянкі цукру, 1 пакецікам разрыхляльніка і 1 пакецікам ванільнага цукру.
Вымешваюць добра цеста, яно атрымліваецца эластычным і не ліпне да рук і посудзе. Прыбіраем цеста на 1 гадзіну ў халадзільнік.
600 г сліў парэзаць на палоўкі (выдаліць костачкі). Цеста выкладваем ў змазаную форму, выкладваем на яго слівы і пасыпаем іх цукрам.
Выпякаем пірог пры 200 градусаў, прыкладна 30 хвілін, астылы пірог пасыпаем цукровай пудрай.
крыніца