Простыя спосабы пазбавіць гародніна ад насення і лупіны.
Як ачысціць перац ад насення
класічны спосаб
Нажом зрабіце надрэз вакол пладаножкі, затым пацягніце за яе, злёгку пракручваючы асяродак ўнутры перцу. Перавярніце гародніна зрэзам уніз і некалькі разоў энергічна пастукаеце ім пра стол, каб выпалі рэшткі насення.
спосаб кухараў
Пакладзеце перац на апрацоўчую дошку бокам і адрэжце плодоножку і донца.
Далейшыя дзеянні залежаць ад таго, хочаце вы атрымаць у выніку кольцы або лустачкі перцу. У першым выпадку пастаўце яго на адзін з зрэзаў. Ўстаўце нож у адтуліну паміж мякаццю перцу і насеннем. Акуратна ведучы лязом ўздоўж сценкі гародніны, разрэжце ўсе мембраны і выміце асяродак. Затым перац можна нарэзаць кольцамі.
Калі збіраецеся нарэзаць гародніна лустачкамі або кубікамі, ёсць спосаб, які не патрабуе такой акуратнасці, як папярэдні. Разрэжце перац уздоўж на дзве паловы. Затым нажом аддзеліце мякаць ад асяродку.
хуткі спосаб
Вазьміце перац за плодоножку. Нажом зрэжце пласціны мякаці з бакоў гародніны. Затым адрэжце донца, а асяродак, якая засталася ў вас у руках, павыкідайце.
Чыстка перцу рукамі
Некалькі разоў націснеце на перац вакол пладаножкі пальцам, каб мякаць треснула.Затем ўціснеце плодоножку ў агародніну: так вы разбурыце мембраны, якімі асяродак мацуецца да мякаці. Застаецца толькі пацягнуць за хвосцік і дастаць насенне.
Чыстка перцу з дапамогай адмысловай прылады
Існуюць спецыяльныя прыстасаванні для чысткі перцу ад насення. Гэта цыліндры з пластыка або металу, якія трэба ўставіць ў агародніну так, каб пладаножка апынулася ў цэнтры прылады. Затым прыстасаванне пракручваюць, асяродак застаецца ўнутры яго.
Як ачысціць перац ад скуркі
Овощечисткой
Нарэжце перац на лустачкі, а затым зніміце скурку нажом для чысткі гародніны.З дапамогай гарачай вады
З перцам гэты спосаб працуе не так эфектыўна, як з памідорамі, але пазбавіцца ад скуркі з яго дапамогай усё-ткі атрымаецца. Апусціце гародніна ў кіпень прыкладна на хвіліну. Затым на 10 секунд пакладзеце перцы ў ледзяную ваду. Дайце ім трохі астыць і выбаўце ад скуркі.
З дапамогай мікрахвалёўкі
Рыхтуйце перац у мікрахвалеўцы каля 2 хвілін, каб ён стаў мякчэй, але не паспеў запекчы. Злёгку астудзіце гародніна, скурка лёгка адыдзе.З дапамогай абпалу
Калі справа адбываецца не на прыродзе і вогнішча пад рукой няма, можна выкарыстоўваць звычайную газавую фаерку. Пакладзеце на яе перац і запаліце агонь. Перагортвайце гародніна, пакуль шкурка ня абвугліў.
Скурка лёгка адыйдзе, хоць сам перац ўнутры застанецца амаль сырой.
крыніца