İnsanlar tez-tez təəccübləndirirlər: Gəlir ekzotik meyvə, film, chia toxumu və digər moda superfidlər almağa icazə vermirsə, yaxşı yemək necə? Ancaq uzun məlum tanış olanlar arasında, yerli məhsullar üçün ucuz seçimlər də var, "Super" konsollara mükəmməl layiq olanlar da var.
Cədvəldə - "beşik" və masada olan bütün müttəhimlər - rusiyalı mətbəxi Olga və Pavel Sutkin tarixçiləri, eləcə də bəslənməçi Ekaterina Belov. Bu şirkət NTV "Yemək Live və Ölülər" televiziya kanalında növbəti proqramda iştirak etdiyimiz bu şirkət idi. Lider Sergey Malozov rus dilinin tanınmış və çox xüsusiyyətləri barədə məlumat verdi.
1. Çuğundur.
Bu nəyi nəzərəçarpacaqdır? Nitrat! Və sözün çox yaxşı mənasında. Azot turşusu duzları səbəbindən qırmızı kök bədənin dözümlülüyünü artırmağa qadirdir. Bədənimizdəki nitratlar, maddələr mübadiləsini stimullaşdıran, əzələ fəaliyyətini yaxşılaşdıran və təzyiqləri azaldır, gəmiləri genişləndirir. Çuğundurun belə bir cizgi təsiri, bişmiş, qaynadılmış, hətta konservləşdirilmiş bir pendir, hətta konserv var. Digər köklər kimi, çuğundur, həzm lifi, minerallar, b qrupu B vitaminləri üçün çox faydalı bir şey var, içərisində bir neçə kalori var.
Budur bir resept - Marinatlanmış çuğundur
Tərkibi:
Şirniyyat qaynadılır - 3 ədəd.
Şəkər - 300 g
Duz - 1 tsp.
Sirkə cədvəli 9% - 1 osh qaşığı. l.
Su - 1 l
Dadı üçün ədviyyatlı qərənfil
Yemək bişirmək:
Klassik şoraba üçün bir tencereyi yandırın, duz, şəkər və sirkə əlavə edin. Paltarı özbaşına kəsin və sterilizasiya edilmiş bir qaba göndərin. Marinade qaynadacaq, soyuducunu onlara tökün, kavanoza bir neçə qərənfil yığın və qapağı sıx bağlayın. İki və ya üç gün sonra bir qəlyanaltı hazırdır.
2. Polba
Puşkin'in Balda, eşşək üçün işləməyi, digər şeylər arasında, həm də xüsusi bir xidmət, "Məndə bir Wubble var". Bu taxıl bu yaxınlarda moda girdi. Qabıq, daha az məhsuldarlığı, sərtliyi və hazırlıqda çətinlik və çətinlik üzündən bir dəfə buğdanın vəhşi bir qohumudur. İndi qabıq bir daha diqqət çəkdi, çünki çox fayda var.
- Taxıl qabıqda qalır.
- Bəli. Maksimum minerallar və vitaminlərin miqdarı ilə zəngindir.
- Bu, pəhriz baxımından sənsən. - Və mənim kulinariyamın yanındayam. Və bu gün taxılın dövlətdə olan dövlətdə qalması ilə mənə maraqlıdır. Yəni hər taxıl ayrıca, qalanları ilə yapışmadan.
Yarım hazırlıqdan ağladı, sərt taxıl çox yemək üçün əla bir əsas ola bilər. Məsələn, tərəvəz və ördək olan bir qabıq qidalandırıcı balanslı bir nahardır. Bir çox zülal, haqlı oynayan karbohidratlar, eləcə də pəhriz lifi var. Sığınacaq, sinir sisteminin normal işləməsinə və yaxşı toxunulmazlığından məsul olan bir qrupun vitaminləri ilə zəngindir. Burada Vitamin RR - Niacin digər kruplardan daha çoxdur: qarabaşaq yarması, düyü və hətta dəbli filmlər. Bu maddə qan xolesterol səviyyəsini normallaşdırır, həm də dəri üçün çox faydalıdır.
Ördək və tərəvəz ilə protein
Tərkibi:
Prist - 300 g
Ördək confi - 300 g
Soğan - 1 ədəd.
Havuç - 2 ədəd.
Boz yağ - 20 g
Dadmaq
Dad-ləzzət
Yemək bişirmək:
Kiçik bir atəşdə qabıqdan yarım il (təxminən iyirmi dəqiqə). Soğan və yerkökü, əridilmiş yağ ilə bir çəngəldə kəsilir və ötürür. Tərəvəz "qızıl" olduqda, taxıl və on beş dəqiqə ərzində taxıl və güveç göndərin. Ördək liflərə bölün və hazır bir qabığa çıxdı.
3. döyüş
Prefikslər, nutritionistlərin fikrincə, ənənəvi rus taxıllarından - qarabaşaq yarmasından tamamilə layiqdirlər və daha çox rast gəlinir. Faydası üçün, xarici film təbliği ilə kifayət qədər müqayisə edilə bilər. Hər ikisi bitki zülalında, dəmir və kalsiumla zəngindir. Qarabaşaq yarmasıdakı yağ üç dəfə azdır, həm də YOD ölkəmizin sakinləri üçün təcili var. Bu, filmdən 5-7 dəfə qarabaşaq yarmazlarına başa gəlir.
Adi sıyıqdan əlavə, faydalı bir məhsul yeməyin başqa yolları var, məsələn, qarabaşaq unundan bir çox resept var. Rusiyada bişmiş pancake çoxdan bundan idi. Bu cür pancake hətta qırmızı rəngdə idi, çünki qarabaşaq yarması unu sürtüləmək, iştahaaçan rozy ton verir.
- Yaşıl qarabaşaqdan undan un götürə bilərsiniz - həmişə Rusiyada olduğu kimi. İndi, qovrulmuş qarabaşaqdan var.
- Yaxşı, bu, satışa göndərməzdən əvvəl qarabaşaq yarması olan Nikita Sergeevich Xruşşevin mirasıdır.
Yeri gəlmişkən, yaşıl və qəhvəyi qarabaşaqdakı faydalar təxminən eynidir. Mütəxəssislər təsdiqləyirlər.
Qarabaşaq yarması pancake
Tərkibi:
Qarabaşaq yarması unu - 150 q
Buğda unu - 150 q
Kefir - 500 ml
Yumurta toyuq - 1 ədəd.
Su - 200 ml
Şəkər - 2 osh qaşığı. l.
Dadmaq
Limon turşusu - ¼ chl
Qida soda - ½ tsp
Yemək bişirmək:
İsti suyu dəmləmək və iyirmi dəqiqə buraxmaq üçün qarabaşaq unu. Buğda unu qoyun, Kefir tökün, yumurtanı qırın və hər şeyi bir çırpınla qarışdırın. Şəkər - duz, limon turşusu və soda əlavə edin. Yenidən qarışdırın. Daha çox "Narahat" mümkün deyil, əks halda pancake "tüklü" işləməyəcək. Hamuru yandırmaq və iki tərəfdən qızartılmış bir qabda qızartmaq üçün səliqəli bir bığ.
4. Outlet
Bu giləmeyvə, Sibir ananas adlı köhnə günlərdə parlaq rəng və şirəli meyvə ətri ilə əlaqədardır. Yağ, kompotlar, kisinlər, otlaqlar üçün hazırlanmışdır. İlk beşliyimizdə müasir resept - dəniz bucaqlı jele daxil etdik.
Gözəl məhsul, faydalı və sümük və tort və suyu. Rəngdə, beta karoteninin olduğunu başa düşürük (provitamin a). Ancaq tokoferol da var (E vitamini). Yəni çox miqdarda yağda həll olunan vitaminlər var. Berry pulpası hələ də selikli və dəriyə nəmləndirici və yara-şəfa effekti olan Omega-7 nadir palmitoleic turşusu ehtiva edir, buna görə dəniz bucaqlığı yuxarı tənəffüs yollarının xəstəlikləri üçün terapiyaya daxil edilir və kosmetik qocalma alətlərinə əlavə olunur dəri üçün.
Omega-7 alın, hələ də makadamiyanı tərk edə bilərsiniz. Ancaq bir kiloqrama təxminən 2 min rubl xərcləyir. Bəli və hər yerdə satılmır.
Tərkibi:
Dəniz buktüd - 400 q
Şəkər - 500 g
Su - 500 ml
Jelatin - 20 g
Yemək bişirmək:
Dəniz buktatanlığı ələkdən keçir, suyu sıxın və bir kənara qoyulur. Schillikdə qalan dənizi bükülmüş su tökün və atəşə qoyun. Şəkər əlavə edin. Su necə qaynadılır, atəşi söndürün və hazırlanmış jelatin suya endirin. Maska qarışdırın. İndi suyu əlavə etmək üçün vaxt (buna görə daha çox vitamin davam edəcək). Formalara tökə bilərsiniz! Jelly soyuq bir yerə qoyun, ertəsi gün toxunmaq olar.
5. len
FLAX - Uzun müddət unudub Rusiya üçün ənənəvi məhsul, amma indi diyetə daxil olan. Bədən tərəfindən istehsal olunmayan, lakin beyin, ürək və gəmilər üçün çox vacib olan çoxlu poliüllü yağ turşuları ilə dəyərlidir. Bu maddələri birləşdirərək, kətan yağı zeytundan daha yaxşıdır, baxmayaraq ki, müəyyən bir dad məhsulumuzu çox populyar olmağa imkan vermir. Oomega-3 turşusunun əvəzolunmaz və daha çox xüsusiyyəti var. Gündəlik nisbət yalnız bir çay qaşığıdır.
Tədqiqatlar göstərir ki, Len məmə xərçənginin qarşısının alınmasına kömək edir və xəstəlik artıq mövcud olduqda dərmanların təsirini artırır. Mağazalarımızdakı kətan məhsulları indi çoxdur, yağ, toxum, un ala bilərsiniz. Bunlardan hətta konfet edə bilərsiniz. Bu resept üçün burada:
Tərkibi:
Kətan unu - 200 qr
Bal - 5 osh qaşığı.
Su - 100 ml
Səpin üçün kətan toxumları
Un içində su tökün (bir az), dik xəmiri yoğurun. Otuz dəqiqə soyuqluğa qoyun. Bal əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Əlləri kiçik (2-3 sm) top etmək və kətan toxumlarına kəsmək. Şirniyyat hazırdır, hündür ola bilərsiniz!
Və burada Rus Superfudi haqqında bütün video hekayəsi:
Bir mənbə