Çay içən - İşğal yalnız xoş deyil, həm də faydalıdır. Xüsusilə içki bir az ətirli otların təbii yarpaqlarından dəmlənsə, moruq, çiyələk, qara qarağat və ya başqa bir şey olsun. Çarpayıdakı "Fitness" söndürüldükdən sonra kottecdə belə çay içmək ikiqatdır.
Və bu gün "Faydalı məsləhətlərin donuzu" necə bişirmək barədə danışmaq Qara qarağat çayı , nəinki ətirli ətri ilə deyil, həm də zəngin bir dadla məmnunam.
Qarağat çay
Bütün Çay Partiyası həvəskarları, qarağat yarpaqlarından çayın fərqli ola biləcəyini bilirlər. Fakt budur ki, içkinin qoxusu, dadı və faydalılığı yarpaqları emal üsulundan asılıdır.
Ən yaxşısını necə etmək olar Qarağat yarpaqlarından yemək ? Bunu etmək üçün, bu sözdə fermentləşdirilmiş çayın çıxdığı xüsusi bir şəkildə müzakirə edilməlidir.
Bişirilmə
- Çay üçün qarağat yarpaqları toplayın, səhər quru hava şəraiti. Onları yumaq tövsiyə edilmir, amma çirklidirlərsə, yuyun və qurutmalı olacaqsınız. Ən ləzzətli və sağlam çay Bu, meyvələrin dövründə yığılmış yarpaqlardan çıxır. Uğur qazanmaq üçün mayalanma üçün yarpaqlar yarım kiloqramdan az olmamalıdır.
- Yarpaq götürməkdən bezmək. Bunu etmək üçün, səthi (məsələn, bir masa) pambıq və ya kətan parça və bərabər şəkildə bir təbəqə 3-5 sm olan bir təbəqə. Külək və birbaşa günəş işığı olmayan bir otaqda keçməlidir, əks halda yarpaqlar qurudulur və yuxuda deyil.
- Aşağıdakı kimi hazırlığı nəzərdən keçirin: Xurma ovucundakı yarpaqları, sonra əli - yarpaqları əzilmiş forma saxlayırsa, hazırdırlar. Əgər kəssən, yarpaqlar kövrək olacaqdır.
- Yarpaqları plastik bir torbada toplayın və dondurucuda təxminən bir gün göndərin.
- Dondurucudan sonra yarpaqları masanın üstünə qoyun, defrost üzərində bir müddət bağışlayın.
- Sam başlamaq Fermentasiya prosesi . Bunu etmək üçün ovuclar arasında bir neçə yarpaq götürün və boruları onlardan bükün. Bu manipulyasiya üçün əsas şərt, qarağat yarpaqlarının suyu buraxması (eyni zamanda onların qaranlıq olduqları).
- Ayrı-ayrı yeməklərdə, qapaq və dəsmal olan bir parça ilə ayaqların yumruları. Konteyneri istiləşmə ilə isti yerdə təxminən 7-8 saat qoyun.
- Təyin olunmuş vaxtdan sonra qapağı açın. Qarağatın davamlı qoxusunu hiss edirsinizsə, bu, mayalanmanın uğurla keçdiyini göstərir.
- İndi yarpaqlar qurudulmalıdır. Bunu etmək üçün quruducu və ya sobadan istifadə edin. Bir soba vəziyyətində çörək qabı perqamentdə tutulmalıdır. Torpaqdan təxminən 5 mm qalınlığı olan zolaqları kəsin. Onları qurutun.
- İndi yalnız yarpaqları ətirli və ləzzətli olan qurtarmaq qalır Duman hətta ən bahalı qonaqları müalicə etməkdən utanmayanlar. Xoş çay içmək!
Mənə deyim Fermentləşdirilmiş Smorodin Çayı Eyni bitkinin qurudulmuş yarpaqlarından adi çay, fərq dərhal nəzərə çarpır - mayalanmış çay daha qaranlıqdır və onun ətri daha zəngindir.
Bir mənbə