Yaz aylarında ləzzətli giləmeyvə - qarpızdan zövq almaq imkanımız var. Şeylü və böyüklər və uşaqlardır. Ancaq qarpızın udulması prosesində tez-tez onun ən faydalı hissəsini, toxumları atırıq.
Yetiştiricilər hətta qarpızları toxum olmadan gətirdilər. Ancaq sağlamlığımız üçün çox faydalıdır! Buna görə də.
Məlum oldu ki, qarpız toxumu da yeyilə bilər. Qurudulur, un içində üyüdülür və yapışdırılır. Ya qovur, ya şəkər, duz və ya bal ilə qarışdırılır. Buna görə qarpız toxumlarını atmağa tələsməyin. Bu ləzzətli və faydalı bir ləzzətdir.
Qurudulmuş qarpız toxumları 30% proteindən ibarətdir. Əzələ toxumasının meydana gəlməsində iştirak edən bir çox amin turşuları var.
Budur, qarpız toxumlarında faydalı minerallar və vitaminlər var.
- Maqnezium - təzyiq və qan şəkəri səviyyəsini tənzimləyir, karbohidrat metabolizmasında iştirak edir;
- Sink - toxunulmazlığı gücləndirir, saçları sağlam və parlaq edir;
- Dəmir - qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalında iştirak edir; Qarpız toxumlarının istifadəsi anemiyanın əla qarşısının alınmasıdır, zəifliyi, daimi yorğunluğu aradan qaldırır;
- fosfor, mis, manqan;
- Monounsatatatatoated və çoxsaylı piylər, məsələn, Omega-6 - yüksək qan təzyiqini azaldır, qanda "zərərli" xolesterol səviyyəsini azaldır;
- Qrupun vitaminləri - bədənə girmək üçün yeməyi enerjiyə çevirməyə kömək edirlər.
Qarpızların toxumlarında həzm sisteminin işləməsinə kömək edən çox lif, şlakları və toksinləri bədəndən çıxarır.
Şərq ölkələrinin kulinariya ənənələrində, qarpız toxumu müxtəlif ədviyyatlarla qızardılır. Qarpızın əzilmiş toxumlarına əsaslanan Afrika ölkələrində, şorbalar hazırlanır, souslar hazırlanır. Bu məhsul istilik müalicəsindən qorxmur, qarpız toxumlarının bütün faydalı xüsusiyyətləri qorunur.
Qarpızları sevirsən? Qarpız toxumlarının o qədər faydalı olduğunu təxmin etdinizmi?
Bir mənbə