Fransız Jelly desert dünyanın ən ləzzətli desertlərindən biri idi və qalır. Yoldaşı ilə birlikdə başqa bir bonaparta bu yeməyi yemək masasında öyrədildi.
Jelly düyü desert
Sizə lazım olacaq (2 porsiya üçün):
4 osh qaşığı. l. qaynadılmış düyü
150 q kəsmə pendiri
1 osh qaşığı. l. jelatin
5 sbez. l. Aşağı yağlı krem (və ya süd)
2 osh qaşığı. l. Sahara
vanil şəkər
Darçın çəkic
Yemək bişirmək:
Düyü hazır olana qədər şirinləşdirilmiş suda sərxoş. Düyü və su nisbətləri taxıl qablaşdırmasında göstərilir.
Gelatin az miqdarda isti suda isladılır, icazə verin və sonra su hamamında həll edim.
Kəsmik pendiri, krem (və ya süd), şəkər, vanil şəkər, darçın və qarışdırıcı qarışdırırıq.
Kəskin pendirinə, jelatin kütləsi və əncir əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Şəkil bir qarışdırıcı ilə əvvəlcədən üyüdülmüş ola bilər və ya desertin toxuması üçün tam ədəd buraxa bilər.
Bir çox qəlib parçalayırıq və yapışmaq üçün soyuducuya göndəririk.
Beləliklə, jele asanlıqla formadan çıxarıla bilər, bir neçə saniyə ərzində isti suda aşağı salırıq və sonra çevirin.
Şirin sevimli şirin sous, ərinmiş şokolad və ya mürəbbə ilə xidmət edilir.
Şokolad jeli
Sizə lazım olacaq:
120 qrı acı şokolad
500 ml süd
10 g jelatin
İradə içərisində şəkər
Yemək bişirmək:
Başlamaq üçün süd qaynatmaq lazımdır.
Sonra gelatin götürürük, onu az miqdarda isti suda isladırıq, bir su banyosunda şişir və həll edim.
Hazır jelatin süd əlavə edir. Qarışıq bir az istiləşmə və intensiv şəkildə qarışdırılır.
Qara şokolad parçaları üzərində uzanır və süd ilə əlaqə qurur. Homojen bir rəng kütləsi olana qədər şokoladı tamamilə həll etmək üçün qarışdırın.
Qarışıq şəklinə tökülür və soyuducuya göndərilir. Hazır desert grated şokolad və ya badam ləçəkləri ilə səpilə bilər.
Kiwi və xama olan Jelly tortu
Sizə lazım olacaq:
Korzh üçün:
400 q qum peçenyesi
150 qr kərə yağı
Mən jele üçün:
2 Paketli Jelly Kiwi Dadı ilə
2 ədəd. kivi
25 g jelatin
II Jelly üçün:
750 g xama
500 ml süd
35 g jelatin
200 q şəkər
Yemək bişirmək:
Əvvəlcə peçenyeləri bildik ki, kiçik bir qırıntıya çevrilir, sonra ərinmiş qaymaqlı yağı ilə qarışdırır. Xəmir kifayət qədər yaş olmalıdır.
Sökülə bilən formanın altındakı qida filmi qoyulur və xəmiri orada qoyur. Səthin hamar olması üçün xəmiri bir qaşıq ilə verin. Formanı soyuducuya qoyduq.
Biraz soyudulmuş qaynadılmış süddə jelatin əlavə edin və tam həll olunana qədər qarışdırın.
Bir qarışdırıcı ilə şəkər ilə xama. Diqqətlə incə bir reaktiv ilə qarışdırıcıdanı söndürməyin, jelatin ilə xəsirə südünə gelatin ilə gelatin içinə giririk ki, jelatin temperaturun temperaturun damlasına aparmasın.
Qarışıq, krujkanın üstündəki şəklinə tökülür və hamısını bir saat soyuducuya göndərir. Bu müddət ərzində kütlə çəkilməlidir.
Paketdəki təlimatlara görə Jelly Kiwi Aroma ilə bişirilir.
Kiwi dəridən təmizlənir, dilimlər və ya dilimlər.
Formanı soyuducudan desertlə aparırıq və jele möhürünün səthinin olub olmadığını yoxlayırıq. Yuxarıdan, soyudulmuş yaşıl jele qatını doldurub dilimlərini kivi yatırdıq. Cake gecə üçün soyuducuya qoydu və səhər dadlı bir desertdən zövq alırıq.
Jelly Cake "mozaika"
Sizə lazım olacaq:
4 paket jele fərqli rənglər
400 ml qatılaşdırılmış süd
85 g jelatin
Yemək bişirmək:
JELLY-ni paketdəki təlimatlara görə (müxtəlif yeməklərdə) bişirmək, gecə gecəni buraxın.
Gelatin az miqdarda isti suda isladılır, şişir və sonra su hamamında həll olunsun.
Gelatini qatılaşdırılmış süd ilə bağlayırıq və yaxşı qarışdırırıq.
Rəngli jele kublara kəsin, onları özbaşına uyğun bir şəkildə yuxuya get və gelatin ilə qatılaşdırılmış süd tökdü. Soyuducuda qalmaq üçün buraxın
Mandarins ilə tart
Sizə lazım olacaq:
100 qr kərə yağı
2 yumurta sarısı
130 q buğda unu
30 q torpaq badam
bir çimdik duz
125 q şəkər
20 ml su
300 g şirin kəsmə pendiri
25 g nişastası
2 yumurta
350 g mandarins
1 Zövq və aromatik əlavələr olmadan jele qablaşdırma
Yemək bişirmək:
Xəmiri hazırlayırıq: Yağı, un, badam qırıntıları, duz və 25 q şəkəri qarışdırırıq. Qarışığı qırıntıya salırıq və sarısı əlavə edirik. Tədricən soyuq su tökərək sıx xəmir qarışdırırıq.
Xəmir, perqament və ya qida filminin təbəqələri arasında yerləşdirilir ki, bu, asanlıqla incə təbəqəyə yuvarlana bilər. Yataq diqqətlə sürtülmüş bir forma, uçuşlar meydana gətirir.
Curd kütləsi dadmaq üçün şəkər tərəfindən tamamlanır (lazım olduqda). Yumurta ilə pas, nişasta əlavə edin.
Xəmir bir neçə yerdə bir çəngəl pirsinq edərək, doldurmağı üstün tutun. 30 dəqiqə ərzində 200 dərəcə temperaturda bişiririk, sonra sərinləyin.
Təlimatlara görə jele bişirmək.
Naringi, dəridən təmizlənir və dilimlərə bölünür. Salz Tartın səthinə qoyuldu və jele tökün. Desert soyuducuya dondurulacaq.
