Tərkibi
Pekin kələm - 350 qr.
Ərinmiş pendir - 200 qr.
Mayonez - 4 osh qaşığı.
Bolqar bibəri - 50 qr.
Qarğıdalı (konservləşdirilmiş) - 50 qr.
Polka nöqtəsi (konservləşdirilmiş) - 50 qr.
Qırmızı yay - 20 qr.
Sarımsaq - 1 diş.
Yemək üsulu
1) dayaz bir qızartma içərisində ərinmiş dostluq rulu. Mən ona 4 osh qaşığı əlavə edəcəm. mayonez və sarımsaq midiri. Bütün qarışıq.
2) Xam kütləsinə 50 qram əlavə edin. Şirin bibər, kiçik bir kub, 20 incə soyulmuş qırmızı yay, 50 qr. Konservləşdirilmiş qarğıdalı və 50 qr. Konservləşdirilmiş noxud, yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Doldurma çox maye olmamalıdır, əks halda kələmin kəsilməsi üçün kələm kəsildiyi zaman pis olacaqdır. Doldurma ilə, tövsiyə və bəyəndiyiniz maddələrə abunə ola bilərsiniz. Məsələn, crab çubuqları, zeytun və ya zeytun, vetçina və ya kolbasa əlavə edin, əridilmiş pendir, ümumiyyətlə bərk pendir və ya pendir ilə əvəz edilə bilər.
3) Qida filmini masanın üstündə iki qat halına qoyun. Pekin qazana yarpaqları söküldü. Daha çox və enərək başlayaraq bir-birinə bığ vərəqlərini bir-birinin üstünə qoydum. İstifadə etmədiyim ən kiçik vərəqlər. Hər bir yarpaq hazırlanmış kütləni itirir. Son yarpaq əvvəlkinin başında yatdı və pendir kütləsinin qalıqlarını da yuyun.
4) Sıx bir rulona yumşaq bir şəkildə bükün və qida filminə möhkəm bükülmüşdür. 20 dəqiqə dondurucuda təmizəm və süfrəyə qulluq edə və xidmət edə bilərsiniz. Pekin bənövşəyi kələmindən istifadə edə bilərsiniz, çox gözəl və parlaq olacaq!
5) Sərin kələm hissə parçalarına kəsilir və masaya xidmət edir.
Bir mənbə