Mən çox panettone reseptlərindən, əlbəttə ki, gözəl, lakin hələ də fərqlidir! Bu seçimi Laura Vitaly-dən qalanlardan daha çox bəyəndim! 3 bütün yumurtadır və 2 və ya 3 sarısı deyil.
Mən onu mmmmm özü bişirdikdən sonra bişirmə prosesini və pannetonun özünü gördüm ........ mən də etdim və aşiq oldum!
Soba bəzən sadəcə çox səbəb olmadan çay üçündür!
Ev pannetonu həyatında ən azı bir dəfə sınamağı məsləhət görürəm və satın alınmıram!
Çox dadlı, incə, hava və qoxu ....... mmmmmmmmmmm
Mən hər zaman yeyə bilərəm və cansıxıcı olmaz
Onu Pasxa-da cəsarətlə əylənin!
Tərkibi:
3 stəkan un (540 qr)
3 yumurta
1/4 fincan isti su, *
1/4 stəkan isti süd, *
1 sachet maya (1.5 ppm. Olmaması)
5 sbez. Yağlar - 65-70 qr
1/2 fincan Şəkər (100 qr) (şirin dişlər üçün daha çox)
Sidr 1 böyük narıncı
Zedra 1 limondan (mənsizəm)
1 çay qaşığı vanil ekstraktı
Bir slayd olmadan 1 çay qaşığı duzu (mənə daha az)
1/2 qızıl qızıl böyütmək
1/2 fincan qaranlıq rabitə
1/4 stəkan edici balalar (Kuragu götürürəm), böyüdülər
Ancaq qoz-fındıq deyil !!!!
Pi.sy. * Maye tam yarım şüşə çıxır !!!!
Proses,
1) Kiçik bir qabda su və süd qarışdırın, mayanı səpin və 5 dəqiqə buraxın.
Kak kiçik bir şapka dırmaşır, buna görə 4 xörək qaşığı un (3 eynəkdən) və 1 osh qaşığı əlavə edin. Bir maya qarışığında şəkər, qarışdırın, bir plastik bir film ilə örtün və isti bir yerdə buraxın və təxminən 30 dəqiqə iki dəfə çox həcmdə qalmasına icazə verin.
2) Mikserin bir qabında (əlləri varsa, sonra böyük bir qabda) yumurtalar, şəkər, vanil, limon və portağal meyvəsini tərləyir
Qələmləri, homojen bir kütlə qarışdırın. Bir xəmir üçün bir qarışdırıcı nozzle istifadə edərək - çəngəldən istifadə edərək, qarışdırıcıya aşağı sürətlə yandırın və un, duz və yumşaq yağ əlavə edin və yavaş-yavaş qarışdırıcı sürəti artırın, xəmiri 5 dəqiqə qarışdırın (əlbəttə daha çox).
3) Bir qabı qızardılmış xəmir kərə yağı iysizləşdirin və saxlayın. Un səthinin səthi, sanki xəmirdən və bu barədə bir az düşürük, sadəcə zərflə qatlayıram, sonra bir neçə dəfə bir neçə dəfə bükürəm, bir balaca unu tökürəm və bir bala şəklini tökürəm yağlanmış yağlı qab. Yuxarıdan bitki yağı ilə yağlayın və
Bundan əlavə, qabıqlar polietilen filmini sıx bir şəkildə bağlaya və bağlaya və isti yerə 3-dən 4 saata qədər və ya həcmdə üç dəfə artana qədər isti yerə qoya bilər.
4) Forma hazırlayın, yağı qarışdırın və bir kənara qoyun. Xəmir artan kimi
, Onu un səthinə yenidən qurun və yenidən zərf kimi yatın, ancaq onu mive etmək, şəklində yerləşdirmək və yenidən ərinmiş qaymaqlı yağı ilə sürtmək lazım deyil. Plastik filmi yenidən örtün və 2 ilə 3 saata qədər, ya da üç dəfə yenidən yüksəlməyəcək.
(Hamı bilir, amma yenə də xatırlayıram ki, filmi diqqətlə aradan qaldırmalı və formamızı və ya çoxlu bir qabını almamalısınız! Əks halda, xəmir 'olacaq "!!!!!)
5) Fırını 170 dərəcəyə qədər qızdırın. Panetonun üst hissəsini panetonun üst hissəsini çırpılmış sarısı + 1 qaşıq su (süd) (çox yumşaq) və 45 dəqiqə bişirin və ya mərkəzə daxil olan diş çubuğu təmiz və quru olmur.
6) Təxminən 20 dəqiqə sərinləyin və xidmət edin!
P.S.
Yaxşı, hər şey kimi hər şeyi yazdım! Proses özü əlbəttə ki, vaxt tələb edir, lakin bəzi tortlar iki, sonra və 3-cü günlərdə hazırlanır və bu Kuliichek lazımlı olmalıdır O, olduqca dadlıdır! Çalışın və məyus olmayın!
Xoş çay içmək və Pasxa ilə hər kəs !!!!
Bir çox insan məndən bişmiş dairələr haqqında soruşur, bu dəfə xüsusi bir fotoşəkil çəkdim:
Yolkı yağlayın və bir şam yeməyi ilə səpin, sonra bişdikdən sonra çox gözəl görünəcəkdir!
Yaxşı, burada tərəflər olan bir forma:
Qalan dələ ilə bir parıltı hazırladım, sabit bir köpükdən əvvəl onu vurdum, 100 şəkər tozu və sanki bir neçə illik çəkən suyu əlavə etdim, amma hava şirəsi və şəkər gözəlliyi həll edilmir Bundan!
Yavaş bir sobada, yalnız bunu edin !!!! Kövrəyi yağlayın (bir az qarğıdalı unu sprey edirəm) xəmirimizi 1-ci sübutdan sonra düzəldin və başqa bir neçə saata dırmaşmaq üçün cizgi filmində qoyun (evdəki temperaturdan asılı olaraq)
Mən hələ də qabı çox filmdən bağlayıram və sonra qapağı bağlayıram !!!
Xəmirdən sonra, filmi və bake rejimini 60 dəqiqə təmizləyirəm, sonra yoxlayıram və bir az bake ehtiyacınız varsa !!!!
Adətən 60 dəqiqə kifayətdir
