Kim, bir nənə ilə anam deyilsə, mətbəxdə işlərin necə olduğunu bilirsən? Evdə hazırlanmış borsch anası və ya ətirli nənə pies - planetdəki ən yaxşı yemək. Və kulinariya bacarıqları məsələlərində qiymətli məsləhətlər, bütün həyatınızda yaddaşınızda diqqətlə saxlayırıq.
Bəzən Sadə bişirməyin sirləri Ancaq iş. Bu gün onlardan nə qulaq asmağı öyrənəcəksiniz.
Sadə yemək
Ana və nənənin tövsiyəsi üçün minnətdar olmaq - dava müqəddəsdir, ancaq kulinariya məclislərinə gəlsə, onları yoxlamaq daha yaxşıdır. Redaktorlar bu anda kulinariya tövsiyələri haqqında qiymətli vaxtınızı və mifləri qorumağa qərar verdilər.
Kulinariya mifləri
- Soyuducuda soda xoşagəlməz bir qoxu udur.
Yaxşı bir marketinq vuruşu, lakin Soda, Təəssüf ki, bu vəzifənin öhdəsindən gəlmir. Aktivləşdirilmiş karbondan istifadə etmək daha yaxşıdır, ancaq daha bahalıdır. Xoşagəlməz qoxudan qurtulmaq üçün soyuducunu yaxşı pisləşdirmək və yemi hermetik qablaşdırmada saxlamaq üçün təmizləmək lazımdır.
- Öz suyu içərisində əti qovurmaq.
İnanır ki, ət, öz şirəsi dadıcı və qızartma ilə daha az çəki itirir. Ancaq öz suyunumuzda iki eyni ədəd ət parçalayarsanız, ət eyni həcmi itirir.
- Omlet süd əvəzinə su ilə hazırlana bilər.
Bəziləri, südün omletin sərtləşdiyini və içinə su əlavə etmək daha yaxşı olduğuna inanır. Ancaq su ilə omlet bişirmə zamanı omlet yüksəlmir və təzə dadla fərqlənir. Süddə omlet iki dəfə çox və daha yumşaqdır.
- Soda, xəmirin daha yaxşı yüksəlməsi üçün sirkə ilə ödəməlidir.
Testin yüksəlməsinə kömək edən həqiqətən fərqlənən karbon qazı, lakin sobada çörək ilə çörək qabı qoymaq üçün vaxtınız olandan əvvəl dağılmağa vaxtı var. Xəmirin sulu olması üçün ilk quru maddələri qarışdırın və sonra maye əlavə edin. Yenə də sirkə əvəzinə Kefir və ya limon suyundan istifadə etmək daha yaxşıdır.
- Duz həlli yandırılmış tenceri təmizləməyə kömək edir.
Dünya işləmir kimi köhnə. Yanmış bir tencerdə limon turşusu və ya soda ilə su qaynatmaq və 20 dəqiqə buraxmaq, sonra Gary qalıqlarını yumaq daha yaxşıdır. Emaye tonları isti suda islatmaq daha yaxşıdır.
- Yeməkdən sonra yumurtaları soyuq suya endirin, təmizləmək daha asan olacaq.
O qədər də sadə deyil. Əvvəlcə suyu qaynadın və sonra yumurtaları orada qoyun, sonra onları əvvəlcə soyuq suya qoymağınızdan daha asan təmizlənəcəkdir. Yeri gəlmişkən, yumurtanı təmizləmək çətindir, ən təzə. Beləliklə, yumurtaların təmizlənməsini asanlaşdırın, buz suyu 15 dəqiqə bişdikdən sonra onlardan perx.
- Kalıp məhsulları dərhal zibil qutusuna atılmalıdır.
Doğrudur, lakin bəzi məhsullar hələ də yeyilə bilər, korlanmış yerini kəsir: bərk pendir, şirin bibər və yerkökü.
- Limon və sirkə xam balıq qoxusundan qurtulmağa kömək edir.
Heç bir şey sirkə və ya limon suyunun zəif bir həllindən daha yaxşı bir qoxu göstərmir: suyun altında sürüşmək və bir şeylə qalib gəlmək və sirkə yaxşı işləyir və limon.
- Pişirildikdən sonra makaron suyunu yumaq lazımdır.
Makaron hazırlayan xarici aşpazlarla ən azı bir kulinariya şousuna baxın. Onları makaron yumaq üçün görmüsünüzmü? Stach və suyun bir hissəsi, tavanın məzmununu sous ilə qarışdırmaq üçün lazımdır.
- Biftek xidmət etməzdən əvvəl bir kəsmə lövhəsində bir neçə dəqiqə saxlamalısınız.
Bir şirəli biftek bişirmək prosesi və onu korlamaq çox sadədir. Yalnız əsl çəkilər, əzələ lifləri və suyu bir ət parçasında bərabər paylandığını bilir.
- Taxta lövhələr plastikdən daha pisdir.
Əslində, ağacın üst qatında antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir və ağac bakteriyaların inkişafı üçün əlverişsiz bir mühitdir, elmi cəhətdən sübut edilmişdir.
- Pendir daha yaxşı kağız qablaşdırmada saxlanılır və qida filmində deyil.
Polietilendə saxlanılan məhsullar, doğrudur, ancaq kağız sarğı pendirdən pendiri xilas etmir, buna görə də bir az kiçik bir pendir almaq və ya filmdə bükülmüş bir pendir atmaqdan daha yaxşı bir kiçik pendir almaq daha yaxşıdır .
Evdə yemək bişirərkən Həyat Həyatı Möcüzələri və Sadə evdə hazırlanan yemək Bəlkə hətta restoran bişirməklə gəlir. Mətbəx üçün faydalı tövsiyələr bu yeri evdə ən rahat edəcək və təsadüfi qaydaları asanlaşdıracaqdır.