Makaron və ya sadə bir makaronda artıq mağazada axtarmadan alışdığımız bir məhsuldur. Bəs öz əllərinizlə evdə bir pastanı bişirirsən?
Hər zövq üçün ləzzətli bir müalicə çıxır. Və bu gün öz əllərinizlə 4 növ makaron hazırlamağı öyrənəcəyik. Ev tapşırıqlarını öz əllərinizlə bişirmək üçün ehtiyacımız var:
Xəmir üçün (4 porsiya): 400 qr, bərk çeşidli buğda 4 yumurta sarısı 1 Yumurta 4 çay qaşığı Zeytun yağı 4 çay qaşığı süfrə üçün te tase tase tase tase kentrik çubuğu təmiz ravioli doldurma asma : 200 q ricotta pendir 2 yumurta sarısı 30 qr qredit parmesana 20 g çörək və bibər rozmarin rozmarin rozmari
Souce Pomidor Sousu üçün: 1 Leek-Shayt 1 Klotter Sarımsaq 80 G pomidoru
Pesto: Pesto: 10 q pesto kərə yağı Bazilika Cedar Fındıq və Parmesan Ravioli: 25 G Tomator Albalı Parmesan Arugula
Yemək bişirmək: 1.) Çünki xəmiri yoğurun: unu iş səthinə sürüşmə ilə yoğurur və mərkəzdə dərinləşirik, sarısı və bir yumurta qoyuruq, hamısı zeytun yağı və suyu yumşaq bir şəkildə qarışdırırıq. Xəmiri qarışdırırıq - bu sıx, vahid və plastik olmalıdır. Xəmirə yemək filminə baxın və soyuducuda 1 saat qoyun. Bundan sonra xəmiri 4 porsiya üçün kəsin. 2.) Testin birinci rübünü götürürük, qalın bir oblong lənətə gəlmiş və eyni zolaqlarda kəsikdə bir az yuvarlanırıq, sonra barmağın phalionun ətrafındakı hər kiçik uzanan hissələri kəsin. İndi belə bir hiylə işlədik: bir-birimizə iki one diş çubuğunu qoyduq və onları bir lentlə düzəltdik. Hamurun hər hissəsini götürürük, diş çubuqlarına və rulona basırıq - qabırğalı buynuzlar - Castellane. 3.) Makaronun qurudulması üçün saf taytların şəkli üçün çərçivəyə uzanırıq və onlara makaron tökürük. 24 saat qurudun. 4.) İkinci seçimi götürəcəyik: Testin ikinci rübü ərzində nazik bir təbəqə içərisində yuvarlanın və xəmiri kiçik meydanlara kəsin. Çəngəl, hamuru hər bir kvadratın iki tərəfindən basın və sonra ortada xəmiri sıxın. Ferfall Makarona da oxşar oluruq. Onları 24 saat qurutmaq üçün buraxın. 5.) Testin üçüncü rübü nazik bir pancake-ə yuvarlandı və videonun şouları kimi mərkəzdən hər iki tərəfdən mərkəzə çevirdi. Nəticədə yaranan rulonu eyni dar rulonlarda kəsdik və sonra nazik və uzun zolaqlara yuvarlanırıq - Taglyatelli. Onları çiyinlərdə quruyuruq və 24 saat buraxırıq. 6.) Nəhayət, qalan xəmirdən Ravioli bir hissəsini edəcəyik. Hamuru yarıya bölür və hər hissəni nazik bir pancake-də gəzdiririk. Bütün maddələrin doldurulmasını qarışdırırıq və video şoular kimi lənətə gəlmiş xəmirdə kiçik hissələrdə yatırıq. Hamuru yumurta ilə yağlayın və xəmirin ikinci vərəqini örtün. Kvadrat ravioli və çəngəldə kəsdik, hər kvadratın kənarını basın. 7.) Beləliklə, paste hazırdır, yalnız sousu əlavə etmək qalır. Castellanın qabırğalı buynuzları pomidor sousuna hazırlaşacaqlar: soğan parçaları, sarımsaq parçaları, sarımsaq və pomidor və fəsli duz, istiot və reyhan ilə bağlayın. Souse qaynadılmış makaron əlavə edirik və bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə buraxırıq. Hazır yapışdırın Parmesan səpin. 8.) Növbəti hissə üçün yağ, krem, limon zest, parmesan və cəfəridən qaymaqlı bir sous hazırlayacaqsınız. Sousu qaynadılmış porfail ilə qarışdırın. Hazır! 9.) Üçüncü hissə üçün bir tavada bir parça yağ qızdırır, qaynadılmış Taglyateli və pesto əlavə edir. Yeməyi sidr qoz-fındıq və parmesan ilə bəzəyirik. 10.) Qaynadılmış ravioli tavanın üstünə qoyun, pomidor əlavə edin və biraz qızardın. Hazır yeməyi Arugula və Parmesan bəzəyəcək.
Dadlı!