Nə lazımdır
- 2 stəkan un (şüşə 200 ml)
- 1 yumurta
- ½ stəkan su
- 1 tsp. Sololi.
- 500 g kələm
- 1 Lukovitsa
- 1 yerkökü
- qovurma
- Duz, bibər dadmaq üçün
Resept
Qızıl rəngə qədər bitki yağındakı soğanları yüngülcə qızardın.
Yerkökü əlavə edin, böyük bir qızartma üzərində ovuşdurun. Yumşaqlıq gətirmək. Doğranmış ağ kələm, spout əlavə edin. Qapağı örtün, kiçik bir atəşə sürüşdürün. Ehtiyacla yanaşı, tərəvəzləri qarışdırın. Bəzi təzə qara bibər əlavə edin. Qapağın altındakı hazırlığa qədər güveç davam edin.
Satch unu, duz əlavə edin, dərinləşin. Bir yumurtanı oyat. Lazım olduğu kimi su əlavə edərək xəmiri qarışdırın.
İstirahət etmək üçün bir xəmirə verin.
Daha sürətli soyutma üçün hazır kələm qoyun. "Tərəvəz yastığı" üçün bir az aşağı qoyun.
Hamuru nazik bir təbəqə ilə yuvarlayın, bir az tərk edərək xəmirə kələm qoyun.
Roll, dik kənarları yuvarlayın.
Rulonu kiçik parçalara kəsin.
Onları kələmin qalıqlarına qoyun, yuxarıdan tərəvəz ilə əmin.
Bir az su əlavə edin, bir qaynadək gətirin, atəşi azaldın, qapağı örtün və 25 dəqiqə söndürün.
Aşağıdakı videoda ətraflı resept.