Kərə yağı qaymaqlı (ərinmiş: xəmirdə 30g və çörəklərin yağlanması üçün 50g və 50g) - 80 q
Süd - 150 ml
Un - 350-400 g
50 ml isti südlə 2 saat qarışdırın. Şəkər və 1 tsp. Maya, 10-15 dəqiqə buraxın. Unu bir fincan halına gətirin, duz, şəkər, sl əlavə edin. Yağ, opar, süd. Yumşaq xəmiri yoğurmaq üçün onu bir film ilə örtün və iki dəfə həcmdə böyütmək üçün 1 saat buraxın.
6-7 hissəyə bölmək üçün xəmirə yaxınlaşdı. İncə gəzmək üçün xəmir, ərinmiş sl-ı yağlayın. Masom, darçın və şəkərlə səpin.
Bir rulon ilə çökmək. Bir tərəfdən kiçik bir kəsik olun və tərəflərin uclarını bir qədər seyreltin. Digər tərəfdən, daha çox bir kəsik edin, uclarını gətirin və lalənin şəklini verərək onları düzəldin.
Buns 15 dəqiqə ərzində örtük, sonra yumurtanı yağlayın və 180 * təxminən 15-20 dəqiqə bişirin.
