Bilmirəm, burada yemək yükləyə bilərsiniz, yoxsa yox, amma risk etməyə qərar verdim. Mən sizinlə dadlı Cheabebeba ilə bölüşmək istəyirəm. Yumşaq və şirəli çıxır.
Resept resepti
Xəmir üçün:
3-4 stəkan un
1 yumurta
350 ml su
Paul çay qaşığı duzu
3 xörək qaşığı kefir
2 xörək qaşığı günəbaxan yağı
Doldurma üçün:
AKSE (300-400 qram) əlbəttə ki, daha çox şey ala bilər.
2 dəstə
Paul çay qaşığı duzu
Bibər (dadmaq üçün)
Kefir 3-4 xörək qaşığı
Kərə yağı parçaları.
Yemək bişirmək:
Bir tencere su tökürük, duz və günəbaxan yağı əlavə edirik. Sobada bir tencereyi qoyduq. Suyun qaynadıqda gözlədik. Sonra, bir stəkan un ilə döşəməni tökürük. Və dərhal bir qaşıq ilə müdaxilə etməyə başlayın, topuqlardan qurtulmağa çalışın. Boşqab çıxarılması ilə səssiz. Qarışığı sərinləyin. Nə qədər sərinləyin, yumurta əlavə edin. Yenidən qarışdırın. Unun qalan hissəsini əlavə edərək, əllərə yapışmamalı olan yumşaq xəmiri yoğurun. Hamuru bir dəsmal ilə təmizləyin. Və bizə 1 saat ərzində dayanaq. Daha az edə bilərsiniz.
Doldurma geyin:
Bir boşqaba, sonra incə soğan, kefir, duz doğranmış. Hamısı hərtərəfli qarışdırın.
Masanın üstündə unu tökün. Xəmiri çəkin. İncə yuvarlanın, amma xəmir parçalanmasın. Plitənin köməyi ilə dairələri kəsdi. Dinclik hazırladıq, kıvrım dolduran bir parça kərə yağı üzərində qoyduq. Səliqəli. Çəngəl, kənarını basın. Bir daha, yuvarlananları yumşaq bir şəkildə keçəcəyik. Hamısı, Cheburek'i isti yağda qoyun. Hər iki tərəfə, qızıl qabığa qızardın.
Budur mənim Chebureks:
Ümid edirəm kimsə lazımlı olacaq.