Yeri gəlmişkən, Bill Gates-də yemək otağında yemək pies və ətləri qızartma ilə qızartma və ətək olan bir rus sobası var. Məşhur kompüter maqnatının xaricdəki yeganə insan olmadığını, rahatlığı, rahatlığı və rus sobasının gözəlliyi.
Rus sobası heç getmədi. Yavaş-yavaş sənayeləşmə, elektrikləşdirmə, qazlaşdırma və hər zaman gözəl keyfiyyətlərinə görə mütəxəssislərin diqqət mərkəzində idi. İndi rus sobası ikinci doğuş yaşayır; Onun iqtisadiyyatı və çoxfunksiyalılığı xeyli rol oynadı.
Rus sobası mahiyyətdə unikaldır. Həyatın çox vacib bir elementi olan, rus sobası haqlı olaraq tarixdə layiqli yer tutdu.
Rusiyanın müxtəlif bölgələrində, rus sobalarının fərqli bir forması var idi, bəzən çox qeyri-adi nüsxələr var idi, lakin əsas ölçülər hələ də olduqca ciddi şəkildə üstünlük verildi. Rus sobası, bu kütləvi bir dizayndır, orta rus sobasının aşağıdakı ölçüləri var idi: rus sobasının eni 2 Arşın (təxminən 142 sm), uzunluğu 3 Arşın (təxminən 213 sm), döşəmədən Burdock-a - 2.5 Arşın (təxminən 180 sm)
Kurtkaya rus sobası (bir baca olmadan soba), qədim Rusiyada uzun müddət istifadə edilən "rus sobası" bir prototip idi. Göy "ağ rəngdə" qarışdırıldıqda "ağla" qayğı göstərmək lazım idi borular üçün material. İsti qazlar birbaşa sobadan birbaşa borudan çıxdı, odadavamlı materialdan - bir az gildən və ya kərpicdən düzəltməyə məcbur oldu. Sobanın ən yaxşısı, sobanın ağzının qarşısında tüstüsündən çıxartmaq üçün, boru genişləndi, sözdə korpusu meydana gətirdi. Qadın geyimləri mövzusu olan oxşarlıqlar üçün hələ də EPAN adlanırdı. Sonradan, sabitlik üçün EPAPAC dibinə iki raf ilə yazılacaq, nizə ilə bağlandı. Bunların bu altı maddəsi bunlardır və altıncı çağırmağa başlayan yeni bir lehim qoydu.
Shelks - sobanın ağzının qarşısında olan sobanın ağzının qarşısında, orada bişmiş yeməyi isti vəziyyətdə saxlaya bilər. Altıncı, növbəti soba üçün nəzərdə tutulmuş kəsilmiş kömürlər imzalanmışdır.
Sadə bir rus dördüncü sobası əsasən sobada tutma köməyi ilə buradan hazırlanan qab və tökmə dəmir üçün nəzərdə tutulmuşdur. Zaman-zaman bişirmə zamanı, altıncı, dəyişkənliyin hazırlıq dərəcəsini yoxlamaq və bir şey əlavə etmək üçün altındadır. Burada ev sahibi masa göndərməzdən əvvəl yeməklərin sonunda onları irəli sürür.
Əsasən altıncı olan altıncı soba yeməkləri üçün bir stend kimi xidmət etsə də, bəzi hallarda açıq şömine kimi istifadə edilmişdir. Məsələn, dəmləri qızdırmalısınız və soba çoxdan soyudulub - yenidən satın almamaq. Gəlirdə və möhürlər gəldi. Bunun üzərinə Tagan adlı kiçik bir saxta üçbucaq yerləşdirildi. Yuxarıdan Rim Taganka, çuqun, bir tencer və ya bir çaydanı qoyun. Ocağın ağzı sapı ilə bağlandı ki, qolu sobaya tərəf yönəldi. Görünüşü açaraq, tripod altında qısa çürüyü kiçik bir tonqal yandırıldı. Tagankanı almaq məcburiyyətində deyilsinizsə, altdan iki kərpic var və bir-birindən bir qədər məsafədə onları kənara qoyun. Kərpiclər arasında yanğını da seyreltildi və yuxarıdan, gəmini yemək və ya çaydanı su ilə qoydular.
Yan divarda soba dayaz nişlər - nəm mittenlərin və cazibənin ümumiyyətlə qurudulduğu samanla düzəldildi. Soyuq vaxtda isti çətənə bir quş əti keçirdi.
Rus sobasında gil qablarını yandırdı. Rus sobasında yalnız yeməklər deyil, həm də oyuncaqlar yandırıldı. Adi Firebox zamanı bir qayda olaraq oyuncaqlar yandırıldı.
Kəndli çuvallarında, soba daxmanın küncündə, girişin soluna və ya sağa tərəfində yerləşirdi. Əlavə sobaların quraşdırılmasını istisna etməyib, ancaq yalnız istilik üçün istifadə olunurdu.
Taxta qoymaq
Rus sobasının odun qurması lazım olduğunu az adam bilir.
O, eyni zamanda qovrulmuş və yaxşı kömürlər verdikləri üçün yaxşı bir miqdarda töküldüklərini və eyni ölçülü, böyük bir şey götürməyə çalışın. Eyni zamanda, kömürlər vahiddir ki, odunlar artıq qoyulmur və sobanın bir parça odun parçası ilə, istiliyi mümkün qədər kömürdən tutaraq çıxartmağa çalışın. Rus firewood sobasını əritmək üçün bir quyu yerləşdirilir.
Uzun bir taxta kürək, 7 ilə 13 dəqiqədən 13 dəqiqədən ibarətdir. Ağızdan mümkün qədər arzuolunandır. Birincisi tam soba boyunca qoyulmuşdur. Bununla da sobada ilk sağdakı ümumi son., İkinci, üçüncü, dördüncü, dördüncü və s.
O, odun yandırılması və bir anda qovrulmaq üçün belə bir quyu aparılır. Bunun üçün ən aşağı, uzun raysin şüaları lampalar arasında yığılır.
Qida
Kəndli içi boşluğunda rus sobası qış və yazda hər gün qışda idi. Hutu qızdırdı, ailə üçün yemək hazırlandı. Yeməyinizə belə, hər şey isti qaldı. Həm də mal-qara yeməyi hazırladı. Rus sobasının ölçüləri çox təsir edici idi. Geniş bir ağızdan iki ölçülü çuqun keçdi. Boyu pivə üçün gil korçağını Malt ilə keçdi.
Rus sobalarının quruluşu, yalnız sıyıq deyil, çörək, pies, quru göbələk, bəli giləmeyvə və taxıl və s. Pancake video necə bişirmək olar.
Fırın dizaynı, eyni hissələrdən fərqli istilik müalicəsi üçün istifadə etməyə icazə verdi. Yemək qaynadıla bilər və ya uçurula bilər, qızarır, soba və ya tom.
Adətən:
• Ocağın girişində qovruldu;
• sobada bişirilir;
• Əvvəllər bişmiş yemək qızdırılan şestak haqqında;
Firebox-dan sonra sobanın içərisindəki Tomi məhsulları;
• Körpüdə - bişmiş.
Əsrlər boyu işlənən kulinariya rus sobası hələ də unikaldır. Müasir mətbəx sobaları, sobalar, mikrodalğalar və buxarlar artıq tamamilə fərqli bir təsir göstərir.
Bir rus sobasında bişirilən yeməyin dadı sirri, sobanın istisinin bərabər şəkildə paylanmasıdır və temperatur uzun müddət dəyişmir. Yeməklə qablar yanğınla birbaşa təmas qurmur, məzmunun hər tərəfdən bir bulaq olmadan təmizlənməsinə imkan verir. Bundan əlavə, sobada və sobada qurudulmuş göbələk, giləmeyvə, balıq.
Xüsusi tüstü evləri çardaqda oturdu.
Soba-banya
Rus sobası təkcə uzun müddət istiləndiyinə görə sevdiyimizi sevirdi. Bir layman ilə rus sobası istirahət etmək üçün əla bir yer kimi xidmət edirdi. Rus sobasının istiliyinin bütün insan orqanizminə müsbət təsir göstərdi. Rus hamamı, bəli rus sobasının istiliyi bir insanı sifariş etdi.
Fərqli bir soyuq bir twelley'i müalicə edin və bir sobaya sahib ola bilər. Xüsusi bir günəş yatağında olan xəstə, o sobaya basdı ki, yaxşı təklif etsin. Kənarda soba su və ya kvass ilə püskürdü və qalın "çörək" cütləri bir növ inhalyasiya və xəstəyə faydalı təsir göstərir. Ayrıca sobalarda Rahitadan olan körpələr tərəfindən titrədilər. Uşaqlar gildən aldanıb isti sobaya qoydular. Bədənin bu cür ümumi istilikləri sümüklərin düzəldilməsinə səbəb oldu.
Sobalar da batdı. Rus sobasındakı yerlər kifayətdir. İstilik sobası daxmanın üçdə birindən az olmayıb və iki böyüklər içəriyə qalxa bilər.
İçindəki süpürgə, əlbəttə ki, qaçırmayın, ancaq təhlükəsiz çimmək olar. Belə bir ixtiraçılıqda daha çox şeyin - bir uzantı (boş yerə yox, dəmir, çuqun qoyulan dəmir - suyu isidiləcək) və ya "Emelevskaya" tənbəllik (niyə yuyula bilərsənsə, hamam qurudulur) sobada).
Rus sobası sərbəst iki böyük yeri tutdu. Çıxarıldıqdan sonra hərtərəfli və samanla örtülmüş və yer tutmamaq üçün samanla örtülmüşdən sonra, ondan sonra bir soba özünəməxsus mini hamam kimi istifadə etmək mümkün idi. Altıncı üçün saf bir həqiqət qoyun. Sonra adam sobaya qalxdı və samanda oturdu. İsti divarlara çömçə çömçə çıxartmaq mümkün idi və sadəcə süpürgəni sidirə bilər, arxamın arxasında onu silkələyin. Təmiz havadan nəfəs almaq istəyirsinizsə, başınızı ağzınıza uzada bilərsiniz. Kişilər əvvəlcə, sonra uşaqları olan ana seçildi. Yetkinlər özləri, daha tez-tez biri və uşaq və yaşlı insanlar içərisində taxta kürəkdə ikisərlər.
Saçları yuymaq üçün kül və ya yumurta istifadə etmək üçün yalan danışdı. Dummy Cütlük, sobanın isti divarlarını atın. Rus xalqı sobada yumaq istədi, hamamı yalnız böyük bir şirkət üçün müalicə etdi.
Buna görə, müasir bir insan üçün şübhəli və hətta vəhşicəsinə səslənən təklifi "sobanın silkələyəcək" təklifi, daha yaşlı dövrlərin kontekstində mükəmməl səsləndi.
Maraqlıdır ki, qızlar kişilərdən daha tez-tez sobada idilər. Bəzi ərazilərdə, məsələn, Vladimir vilayətində - qızlar ümumiyyətlə hamamda yumaq üçün günahkar hesab olunurdular. Orada gəzməyə yalnız evlənməyə icazə verildi, qızlar və ya dul qadınlar ev rus sobalarından istifadə etməli oldular. Və ya bəlkə də orada özləri, pankart haqqında hekayələrdən qorxdular - murdar gücü, hamamın sahibi, hamamın sahibi, hamam sobasından örtülmüş qonaqdan çıxmaq və qapı olmalıdır möhkəm bağlan. Rus sobası, nişanların asıldığı və kropalı müqəddəs suyun hər küncündə yerləşdiyi evdə dayandı. Buna görə də, içində sakit idi.
Çörək və evlərdə inancların vaxtları çoxdan keçdi. Kül şampunu əvəz etdi və hamamlar istirahət otaqları olan geniş otaqlara çevrildi. Ancaq bəlkə də sobanı hamam prosedurları üçün ən yaxşı yer hesab edən uzaq kəndlərdə ailələr var. Və bütün qeyri-adi olaraq, sobada yuyun bir dəfə moda olacaq və sauna və ya türk hamamından daha populyar olmayacaqdır.
İŞIQ MƏNBƏYİ
Qışda tabe olan soba əsas işıq mənbələrindən biri idi və o dövrlərdə ən vacib qadın iynə işləri bükülürdü. Ocağın ağzının yaxınlığında bir dəzgahda oturaraq, qadın sağ əli ilə mili yuvarladı, sol quruduldu və əlbəttə ki, o biri tərəfə baxdı. Ocaq girişin solunda dayanarsa, işığın işləməsi rahat olmadı. Rusiya kəndində 20-ci əsrin əvvəllərində də bir çox siqaret çəkənlər, ev sahibləri ilə işlədilər. Təsadüfi deyil ki, lüğəti v.i.i.Alya, sobanın sol tərəfli yeri olan boşluq, oxşar yaşayış evində, bir qadının fırlanmaması üçün "Velo-nariyaya" adlanır.
Təpədə yerləşdirmək
Ocağın ağzı üçün üç ənənəvi oriyentasiya variantları var.
Ən qədim - cənub russi. Ocaq uzaq künclərdən birində yerləşir. Soba bucağı (sobanın özü dayandığı bir bucaqla qarışdırılmamalıdır) ağızdan əks divara yer tutur. Bir pərdə və ya bölmə ilə ayrılsa, "mətbəx" olacaq. Ağızdan diaqonal olaraq uzanan bucaq böyük və ya qırmızı deyilir. Cədvəl, sinə, uzun mağazalar və asma nişanlar var. Dördüncü küncdə, tavan altında (sfanglass lövhəsindən döşəmə) təşkil edilir. Pərdə ilə vurulan, "yataq otağı" tərəfindən edilir. Su gəmiləri, su çömçələri və bütün mətbəx avadanlığı soba küncündədir. Qırmızı bucaq eyni zamanda bir koridor, yemək otağı, qonaq otağı və iş üçün yerdir. Kəndli evlərin belə bir düzeni Moskva bölgəsindən Donun ortasına qədər çox yayılmışdır.
İkinci seçim Şimali Rus dilidir. Ağız ("kişi", əsas, "bütöv"), çörək sobasının əksinə divarın əksinə çəkilir və yan pəncərə tərəfindən işıqlandırılır. Ocaq demək olar ki, yan divara yaxın dayandı. Aralarında mətbəx əşyalarının saxlanıldığı 20-30 sm qalıb. Ocaq və son divar arasında, girişdə taxta flaps təşkil edildi. Belə bir nizam şimal ortasında rusiyaya aid edilə bilər. Xaç evlərində və beş rütbəli pakingbar ilə, soba çəkildi ki, çəkilmişdi ki, bu da bütün otaqları və ya bir neçəsi var idi. Bu vəziyyətdə, subtopik və ya dəvə ilə bir soba düzəltdilər. Atların boşluğunun əhəmiyyəti, "ön bucağı" nişanlar və bir masa ilə yerləşdiyi əks divarın girişindən artdı. Ən aşağı sürətlə yer, yataq və sobanın arasında yerləşən girişin yaxınlığında olan daxmanın bir hissəsi idi - "eşik altında". Nəzakət qaydaları evə gələnləri girişdə yaşamağa və dəvətini gözləməyi gözləyənləri məcbur etdi. Fırın və "ön bucağın" yerləşdiyi yer arasındakı boşluq "Jun" adlanır. Bu, ənənəvi olaraq qadına aid idi və əsasən yemək və tikiş üçün nəzərdə tutulmuşdu. Hostess sahibləri ilə "çekmece" var idi - valideynlərin evindən çəkilən cehiz olan sinə. Ocağın yanında yeraltı giriş idi. Kiçik bir dəzgah giriş qapısının tərəfindəki sobaya bitişik idi.
Üçüncü təcəssümdə, sobanın oxunun uzununa oxuna dik olan soba oxu. Şimalda bu seçim "Fin" adlanır, çünki boşanma finləri, cənubda - Ukrayna. Ocaq qapının yanında dayanır, ancaq ağız girişdən əksinə deyil, yan divarda görünür. Buna görə, qırmızı bucaq, həmçinin şimal rus rayonlarında olduğu kimi, ocaq - girişdədir, hamısı göz önündədir, buna görə də həm mətbəx, həm də giriş salonudur.
Evdəki sobanın orta təşkili Şərq Slavyan xalqlarının mənzilinin mənzilinə tamamilə xarakterik deyil.
Müasir üslubda soba
Mükəmməllik üçün heç bir məhdudiyyət yoxdur. Yeni texnologiyalar, yeni materiallar, yeni bina imkanları görünür. Zövqləri dəyişdirin, baxışlar.
Bəzi müasir rus sobaları əlavə olaraq evin ətrafındakı boru məftilləri olan bir qazan ehtiva edir.
Əvvəlcə birbaşa funksiyalarından başqa soba daxili dekorasiya mövzusuna çevrilir. Hər hansı bir otaqda, soba həmişə diqqət mərkəzində olacaq, həmişə "dırnaq" olacaq. Ocağın dəyişməz xüsusiyyəti, istilik və rahatlıq mərkəzidir.
Budur dizaynerlərin və xalqın ustalarının birgə işi.
Bir mənbə