Planlarımda sizinlə, dostlar, yüngül və gözəl, ləzzətli təbəqə Sams üçün sizinlə, yüngül və sadə reseptlə bölüşmək idi. Ailəmin ləzzəti ilə ailəm, ən sevdiyim və bahalı kişilərimin zövqünə hazırlaşıram. Xəmir təbəqə, xırtıldayan, doğranmış ət, şirəli və incədir. Dadlı, müalicə!
- Buğda unu - 550 q
- Su - 350 ml
- Duz (xəmirdə 1 tsp, 2.5h.l. Doldurmada) - 3.5 saat.
- Marqarin - 200 qr
- Ət (mal əti, quzu, donuz əti) - 700 q
- Soğan soğan (orta) - 4 ədəd
- Bibər qara (yer) - 0.5 saat. L.
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd
- Schuput - 2 osh qaşığı. l.
Duzu həll etmək və süzülmüş bir un təqdim etmək üçün suda.
Xəmiri yoğurun. Paketi 30 dəqiqə çıxarın.
Hamarlamaq üçün vaxt verin.
Xəmir iki hissəyə bölün. Onlardan bir azını yuvarlayın, süfrəni un ilə biraz itələyin.
Sonra xəmiri uzatmaq, atmaq və sürüşmək, tərəflərə uzanmaq üçün uzanıram.
Testin kənarını masanın üstündə uzatmaq. Yumşaq və çox yumşaqdır.
Ərinmiş marqarin xəmiri yağlayın.
Qoşquda bükülmə.
Oxunuzun ətrafındakı biraz sürüşmə qoşun. Kəsdirmək
Lövhəyə vurun, filmlə örtün və 45-50 dəqiqə dondurucuya çıxarın.
Qalan xəmirlə eyni şey.
Doldurmağı hazırlayın. Kiçik bir küpə kəsilmiş ət və soğan.
Duz, istiot, qarışdırın.
Hər parça üç hissəyə bölündüm. Yaranan "sütun" xurma düzeni düzləşdirin və un olmadan yuvarlanın, əks halda təbəqələr işləməyəcəkdir.
Doldurmaları paylaşın. Xəmirin sol kənarını örtmək, kənarları bağlamaq.
Sonra testin sağ kənarını örtün, kənarları və ortaları bağlayın.
Qalan kənarını qaldırın, kənarları tikdirin
Perqament ilə örtülmüş çörək qabına seams seams göstərin. Bir çırpılmış yumurta yağlayın, küncütlə səpin. 200-210 dərəcə 15-20 dəqiqəlik bir temperaturda bişirin. 15 dəqiqə bişirdim, sonra qrilə keçdi və başqa 5-7 dəqiqə bişirildi.
Bu sayda məhsuldan 30 ədəd aldım.
Ət ilə Sams Puff hazırdır! Özünüzə kömək edin!
Bir mənbə