Tərkibi
Doldurma üçün:
- 600 q Suluguni
Layihə üçün:
- 20 g basdı maya
- 150 ml isti su
- şəkər çimmək
Xəmir üçün:
- 100 ml süd
- 30 qr kərə yağı
- 2 saat L. Sahara
- 1 tsp. Sololi.
- 500 qro un
- 1 yumurta
Addım-addım bişirmə resepti
Addım 1
Şüalar üçün maya, isti içməli su içərisində şəkərlə maya həll etmək və papaqa səbəb olmaq.Addım 2.
Test üçün: südü otaq temperaturuna qədər ayrıca istiləşdirin + yumşaldıcı yağ, duz, şəkər, yumurta, bütün pioner və təxminən 500 q süzülmüş un (biraz daha az) əlavə edin. Yumşaq, elastik xəmiri yuyuruq və bir şömine etmək üçün ilk saatdan sonra 2 saat yüksəlməyə qoyuruq.
Addım 3.
Hamur 3 hissədə bölün (270 qəm var). Hər hissə kiçik bir dairəyə sürüşərək, bir çanta şəklində xəmiri qorumaq və yayılmış pinləri böyük bir dairəyə çevirin və yuvarlanan pinləri bükün və yuvarlanan pinləri çıxarın (15-20) santimetr). Ortada, kiçik bir çuxur düzəldin ki, buxar bişirərkən buxar yarpaqları. Daha çox grated suluguni (50 q) sprey etmək üçün bir çırpılmış sarısı və üstündə yağlayın.Addım 4.
200 ° C-də 20 dəqiqə, Ruddy qabığına bişirin. Xidmət edin! İsti boru kəməri!