Bir çox tökmə dəmir, çəkisini və şıltaqlıqlarını qorxudan, hər zaman reallığa uyğun olmayan bir neçə mif var ...
Nənədən qalan ən yaxşı tökmə dəmir qızartma qabı. İndi belə yoxdur
Çöküntü dəmir yeməkləri istismar üçün hazırlıq tələb edir
Bu doğrudur. Birincisi, qabları istifadə etməzdən əvvəl hərtərəfli çırpmaq, sobada 100 ° C-dən yuxarı bir temperatura qədər qızdırmaq və nazik bir tərəvəz yağı tətbiq etmək lazımdır. Bu, "təbii çubuq əleyhinə örtük" olan çuqunun səthində tələb olunan neft filminin qalınlığının daha sürətli artmasına kömək edir.
Çuqun qablar hər hansı bir yuyucu ilə yuyula bilər
Düz deyil. Yalnız lazımi neft filmini məhv edən müasir sabunlardan istifadə etmək lazım deyil. Aşındırıcı maddələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır - material məsaməli, kiçik cızıqlar (hətta yaranırsa da), bir dəfə bütün yağ və yaşamağa bir az zərər verəcəkdir. Eyni səbəbə görə yuyulmamalısınız qabyuyan maşınlarda çuqun.
CAST IRON - Əbədi material, onu korlamaz
Deyəsən, həqiqətə bənzəyir. Həqiqətən, çuqun qabların saxlama müddəti yoxdur və nə qədər tez-tez istifadə etsəniz, sizə xidmət edir. Buna baxmayaraq, "öldürmək" və çuqunlamaq mümkündür.
Əgər içərisində yemək saxlasanız və ya uzun müddət yuyulmadan əvvəl isladılmış və ya quru silinməyin, çuqun yalnız paslanmaya bilər (bu, əlverişsiz və asanlıqla aradan qaldırıla bilməz), ancaq hər hansı bir göbələk ala bilər. Çuqun dəmir nəmə bənzəmir. İstiliyi sevir.
Emaye tıxac dəmir dövriyyədə daha əlverişlidir
- Qoxular almır,
- Yeməyi qərəzsiz saxlamağa imkan verir,
- Əməliyyat üçün ilkin hazırlıq tələb etmir.
Cast Dəmir yalnız yavaş yağ üçün uyğundur
Tamamilə yalnışdır. CAST IRON - Ev rekord sahibi "FastFud". Bəli, uzun müddət qızdırılır, lakin çox yüksək temperaturlara dözür və hər hansı digər yeməkləri istiləşdirmək daha yaxşıdır.
Alov bir qızartma qabda gəzəndə bir dəqiqəlik qovurma bifteki üçün ideal bir şəkildə uyğun olacaq başqa bir material yoxdur. Bu qızartma qabı isti olana qədər bir az gözləmək lazımdır və sonra davam etməyə başlayın.
Böyük bir çöküntü dəmir qulağında, adi bir kartof, kiçik samanla kəsilməməsi, ancaq yarıya uzanmasa da, adi kartof qovruldu.
Castle - bu, özünü sehrli kimi hazırlayan bir nağıldan bir qazandır. Minimum qayğı tələb edir, ancaq yemək prosesində vaxtınızı və gücünüzü saxlayır. Cast Dəmir cütlük üçün bir cüt və dərin bir qızartma üçün qızartmaq, çörək, yağ üçün istifadə olunur.
Cast Dəmir dünyada məşhurdur: Çin Wok, Orta Asiya Kazan, rus çuqundur. Hətta fondu üçün ən mükəmməl bir qazan belə (cochelon) tökmə dəmirdən edilməlidir (bu universaldır, pendir fondu və ət və ət və şokolad etmək mümkündür).
bir mənbə