Çoxlarını yemək yaxşıdır, ancaq plitədə saatlarla dayanmağa hazır olanlar, daha azdır.
Buradaca Mətbəxdə keçirdiyiniz vaxta qənaət etməyə və tam və dadlı yemək üçün kömək edəcək məsləhətlər.
1. Hazır yeməyi dondurun
"Əvvəlcədən yemək" anlayışı (dondurucu yemək) daha çox populyarlıq qazanır: müxtəlif yemək mümkündür, yemək onun xüsusiyyətlərini mükəmməl saxlayır və dünən də lazım deyil.
Hər şeyi dondurun - çörək və desertlərdən bulyonlara və qızardılmış balıqlara. Əsas odur - Dondurma qaydalarına əməl edin:
- Dondurma üçün qablar və paketlər hermetik olmalıdır.
- Yeməkləri dondurun, fərdi hissələr üçün lazımdır.
- Paketdə yeməyin və tarixin adını yazmalısınız. Dondurucu və yarı bitmiş məhsullar və hazır yeməklər varsa, müxtəlif rəng markerləri ilə işarələyin.
- Demək olar ki, hər hansı bir hazır yeməyi dondura bilərsiniz. İstisnalar: Qaynadılmış və bişmiş kartof, təzə tərəvəz və meyvələr böyük bir su tərkibi, yaşıl salat, mayonez və qaymaqlı sous.
Dondurma üçün reseptlər yeməkləri burada, burada və burada tapa bilərsiniz.
2. Bir həftə bir menyu hazırlayın
Bütün yeməklərin siyahısını yazın, Hansı bişirməyi və 4 sütunda bölünməyi bilirsən: şorbalar, ikinci yeməklər, salat və desertlər. Həftə günü onları paylayın . Məsələn, bazar ertəsi günü, çərşənbə axşamı - balıq və salat olan və bazar günü - ev peçenyeləri ilə bir balqabaq şorbası və düyü var. Beləliklə, hansı məhsulların lazım olduğunu müəyyənləşdirin və bir həftə qabaq hər şeyi alırsınız. Tərtib etmək Alış-veriş siyahısı Xüsusi tətbiq, məsələn "Baton almaq" üçün kömək edəcəkdir.
3. Bütün bunlar bişirmək olar
Fry'i dayandırın! Daha faydalı və daha sürətli bişirin : Frying tavanın üstündən dayanır və hər şey sobanı düzəldir. Onu bişirmək, həmçinin pendir və cutletləri də edə bilərsiniz.
Tərəvəz bişirmək əvəzinə, onları folqa ilə sarın və sobaya qoyun. Və təmizləmək lazım deyil. Taymeri unutma.
4. Biletləri edin
Yarı bitmiş məhsullar almaq məcburiyyətində deyil, onları özünüz edə bilərsiniz.
- Aşidkən Lazım olduğundan daha çox tərəvəz kəsin, Şorba və ya güveç vermək üçün kiçik hissələrdə dondurun.
- Donmaq Buz üçün qəliblərdə bulyon . Yağ yerinə qızartmaq və ya daha doymuş bir dad üçün yeməyə əlavə etmək olar.
- Dondurulmuş ətin dondurulmadı, ancaq hissə plitələri var, ancaq soyuducuda daha az yer alacaq və daha sürətli xatırladır. Buz üçün morderlərdə dondura bilərsiniz - uşaqlar "kvadrat küftə" sevirlər.
Unutma ki, bu Ət və ya balıq mikrodalğada defrost olmaya və ya dondurulmuş, dondurulmaya bilər, Zövq itirirlər. Hazırlıqdan bir gün əvvəl daha yaxşı, onları dondurucudan soyuducuya dəyişdirərək özlərini tanıdıqları üçün.
5. Zibil üçün dərin bir qabdan istifadə edin
Peel, qabıq və s. Atışma, zibil qutularına atacağınız və ya yemək bitdikdən sonra müxtəlif yerlərdən zibil toplamaq və ya müxtəlif yerlərdən zibil toplamaq lazım deyil.
6. Tərəvəz təmizlənə bilməz
Yerkökü, pomidor, zucchini, badımcan, xiyar və hətta kartof təmizlənə bilməz. Peel faydalıdır, buna görə tərəvəzləri bir fırça ilə yumaq kifayətdir.
Kartof püresi üçün kartof "formada" kartof bişirmək daha yaxşıdır - hazır, bu, daha asan təmizlənəcəkdir. Kartof bir çəngəl içərisinə girib mikrodalğalı sobada bişirirsə, daha sürətli olacaq: 5 dəqiqə - və hazırdır.
7. Balığı bir qaşıq ilə təmizləyin
Bıçaq və sürüşkən balıq - ən yaxşı birləşmə deyil, buna görə mümkündür və azalır. Daha yaxşı bir qaşıq götürün və yastığı quyruğundan başına təmizləyin. Tərəzi müxtəlif istiqamətlərdə tökülməməsi, balıqları su ilə dərin bir qaba qoyun.
9. Sərin südünə ver
Semolinanın hamar bir tutarlılığına nail olmaq üçün, kulinariya kitabları qaynar südün içinə axan nazik bir düşərgə tökməyi məsləhət görür. Bunun əvəzinə, hər şeyi soyuq süd içinə qoyun, yaxşı qarışdırın, sobaya qoyun və bişirin, qarışdırın. Heç bir parça yoxdur - yoxlanıldı!
10. Yumurtalar, limon və ya soda qaynadılmış bir tencereyi qoyun
Yumurtaların əlinin bir az hərəkəti ilə təmizlənməsi üçün yalnız limon və ya soda qaşıqları kifayətdir.
11. Təmizləmədən əvvəl qaynar suda kartofu aşağı salın
Kartofu tez təmizləmək üçün bir overaz bir kəsik etmək, isti su ilə bir tencerene, bir qaynadək gətirin, sonra qaynar suyu tökün və soyuq su tökün. Peelin əlin bir az hərəkəti ilə çevirin.
12. Sarımsağı mikrodalğada qoyun
Sarımsağı təmizləməyi asanlaşdırmaq üçün, mikrodalğada 15 saniyə qədər istilənin. Qoz, fındıq, habelə sitrus meyvələri, həmçinin sitrus meyvələri ilə qeydiyyatdan keçə bilərsiniz: portağal və limonlar, bundan sonra onları silmək və silmək istəsəniz daha çox suyu vermək asandır.
13. Yeməkləri bişirərkən isladın
Bişirməyə başlamazdan əvvəl, lavaboda isti su tökün və yuyucu vasitə əlavə edin. İş zamanı oradakı çirkli qabları batırın və sonunda yalnız onu yaxalamalı olacaqsınız.
Bir mənbə