Piggy Bankımda bu resept, ehtimal ki, beş yaşında. Və illərdir, müvafiq olaraq beş doktorluq kolbasa almırıq. Çox dadlı çıxır. O, sendviçlərlə, olivierdə (ümumiyyətlə), xırdalanmış yumurta ilə qızardılır və yalnız kolbasa almaq üçün. Bu məhsullardan 900 qram təbii kolbasa əldə edilir. Yemək təxminən yarım saat çəkir. Məndən fotoqraf Nikudny-dir, buna görə fotoşəkilin keyfiyyətinə görə təpikləməməyimi xahiş edirəm - özümü də yoxdur, daha ciddi bir şey deməməliyəm :)
Get :)
Bu lazım olacaq: 500 qr. Ət (bir toyuq göğsüm var, donuz əti, 250 qr.), Süd 400 qr. (qram və deyil millətçilər), yumurta 1 PC., Nişan 2 osh qaşığı. l. Slayd olmadan, sarımsaq 7-8 diş, duz 2 tsp, şəkər 0,5 ppm, qara bibər 0.3 tsp, coriander 0.3 tsp, muskeg 0.3 h., 0.3 tsp, paprika 0.3 cl.
Blender, hamar eynəklər (ikeevski), qablaşdırma filmi.
Belə ki. Ət. Tənzimlənməlidir. Fərqli dəyişikliklər etdim. Mənim üçün ən ləzzətli şey donuz əti və toyuq (250 qr) və Türkiyə və donuz əti (300 + 200 qr). İndi bir parça kəsmə və yarım məmə var. Blender kiçik olduğundan, hər şeyi iki sağda edirəm. Yarım ət kəsilmiş dilim, bir qarışdırıcıya qoyun. Biz 200 qr. Süd, bütün ədviyyatların yarısı və nişasta xörək qaşığı. Bu kimi görünür
Bütün bunlar qəşəng çırpılır. Qar-ağ qiymə vəziyyətinə qədər qamçıyıq.
İkinci hissədən olan ətin eyni şəkildə etdiyimiz ət. Sən kəsdik, süd, nişasta, ədviyyat əlavə edirik, yumurtanı unutma, bu da var. Yenə də gözəl qar ağa qədər qamçırıq.
Hər iki kütləni qarışdırırıq. Bir toplu bir qarışdırıcı varsa - onda bir şey qarışdırmaq lazım deyil. Və əziyyət çəkirəm :)
İndi kupalara ehtiyacımız var. Onları günəbaxan yağı ilə yağladıq. 6 İkean kupaya ehtiyacım var. Çox rahat. Hər dairədə, təxminən 3 santimetr zirvəsinə çatmadan qiymə yeməyimizi tətbiq edirik. Belə görünəcək
Ər oyunda gəlir. Missiyam tamamlandı. Kolbasa qaçmaması üçün kupalar qida filmi ilə kəsilməlidir. Və çalışacağam, təcrübəm inanın. Bu mənim üçün işləmir, buna görə sadəcə çıxıb qarışmıram. Çox yaxşı, bir neçə qat sürükləmək lazımdır. Bir dəfə film üzərində saxlamaq və bir təbəqədə saxlamağa qərar verdim. Film qırıldı :(
Bunlar sıx dolu kupalardır. Adətən bütün yeməklər 20 dəqiqə gedir.
Sonra böyük bir qazana, parça salfetini və ya lattice qoyun. Filmin tavanın dibi ilə təmasda olmaması lazımdır. Bu zəruridir :) Və stəkanlarımızı bu salfetə qoyduq. Soyuq su ilə təxminən 2 \ 3 stəkan, qapağı örtün və kiçik bir atəş qoyun.
Qalxdıqdan sonra 40 dəqiqə qurub öz işlərini görməyə getdilər. 40 dəqiqə orada qaynadıqlarını, Bulvar, qaçmağa çalışın, ümumiyyətlə həyatlarını yaşayın. 40 dəqiqədən sonra qazı söndürürük, stəkanları diqqətlə çıxarırıq, dərhal filmi çıxarın və kolbasa çıxarın. Dərhal, çünki sərinlədikdə - kuboka yapışdırılır. Bu vaxt isti - özü atlanır :)
Belə gözəllik çıxır.
Bəli. Solğun. Və hətta çəhrayı deyil. Və bir növ ağ. Ancaq bu çox dadlıdır .... və qoxu ... Sadəcə sözləri çatdırma! Zövq alın. Kəsmək. Zövq alın.
Kontekstdə görünür
Təbii boyalar əlavə etməyə çalışdım, sonra bu şeyə vuruldu. Mahniyyətdə deyil :)
Hər cür doldurucular - zeytun, bibər, göbələk, pendir və s. Əlavə etmək üçün sonunda çalışdım. Yalnız kəskin bibərləri bəyəndik. Ana zeytunlu kolbasa ilə sevinir. Ümumiyyətlə, fantaziya həqiqətən də məhdudiyyətsizdir. İndi xüsusi olaraq bunun necə olacağını göstərmək üçün bir şey olmadan etdim.
Bu kolbasa ləzzətli mağaza olması - 100% -dir. Bunu etmək çətin deyil və uzun deyil. Dərhal yeyir. Nə qədər saxlanılır - deməzəm. Üç gün daha uzun müddət yalan danışmadıq. Təxminən 95-97 dərəcə çatdırılma zamanı qiymə temperaturu. Sadəcə halda, termometri ölçdüm.
Daha çox və heç bir şey deyə bilməz. Etməyimiz, iştahınızdan istifadə etməliyik və zövq almalıyıq.
P.S. Bu mənim ilk uzunluğumdur. Xahiş edirəm terlik atmayın və bir şey səhv olarsa - gələcəyə görə bildiyimi söyləmək.
Hamısı yaxşıdır.
P.P.S. Niyə boyanometr bir dəstə göyərçinlə bir şəkil çəkdi? Bir şeydən şübhələnir?
Bir mənbə