Bəli, Julia Vysotskaya məni bağışlayacaq, yəni adını dəyişdirdiyim bu resept. Bu kimi səslənir: şaftalı və armudlu zərif bir pasta. Deməliyəm ki, bu həqiqi həqiqətdir və ad tam reallığa uyğundur. Tort həqiqətən yumşaqdır, amma ... çox uzun! Deməliyəm ki, bəzi düzəlişlər etdim, amma bu müddətdə onlar haqqında.
Tort tez bir zamanda hazırlaşır və sadəcə, böyük və çox dadlı olur. Çox yumşaq ... Biskvit, görünür ki, bir şeylə hopdurulduğu görünür ... amma deyil! Allahım, hansı yumşaqdır !!! Həqiqətən, incə bir pasta. Yaş biskvit, şirin şaftalılar, xoş turşuluqla krem ... mmmmmmmmmm ... inanılmaz dərəcədə dadlı !!!
Un - 250 q
Yumurta toyuq (orta) - 5 ədəd
Kremli kərə yağı - 200 qr
Şəkər (200 - xəmirdə, 10 - kremdə) - 210 g
Süd - 50 ml
Xəmir Breakdler - 1 TSP.
Vanil şəkər - 1 pax.
Duz (çimdik)
Şaftalı (təxminən 800 g (700 qr təzə şaftalı var idi) - 1 qadağa.
Armud (ən yaxşı konfrans) - 1 PC
Turş kremi (bir stəkan 350 qo turş krem var, 25%) - 400 qr
Badam (mən 40 g badam lopa çəkdim) - 50 q
Xəmir məhsulları hazırlayın. 200 q şəkər mənə çox göründü, mən 160 q çəkdim.
Şaftalı idim, onları yarıya çəkdim, sümükləri sildim, sümükləri çıxardım və 2 dəqiqə dik qaynar su tökdüm, sonra soyuq su ilə asdım. dəqiqə.
Bu vaxt testlə məşğul olacağıq.
Kərə yağı şəkər, duz və vanilin ilə döyün, yumurta əlavə edin və yenidən döyün.
Sonra bir çörək pudrası ilə un süzün, süd tökün və xəmiri yoğurun.
Mən onu qarışdırıcı etdim.
Böyük bir dərin düzbucaqlı çörək bişirmə vərəqi 30x25 sm (22x28x3.5 sm tepsisi var) yağla yağ (mən çörək kağızı ilə örtülmüşdü), xəmiri düzəldin və həll edin.
Şaftalı dilimlərin dilimlərini qoymaq üçün üst satırlar. Peel təmizləyin və kiçik kublara kəsin, limon suyu ilə səpin və şaftalı dilimləri arasında tökün. 180-də * 40 dəqiqə bişirin.
Cake 2-3 dəqiqə əvvəl, tortun hazırlığına görə turşu şəkərlə qarışdırın
(Nuuu, bilmirəm ... 400 qə xama başına 10 g? !!! 60 q şəkər qoydum), bir az qarışdırıcıyı döyün. Sobadan pasta ekstraktı və dərhal isti bir tort üzərində soyuq bir xama qoyun, sonra daha yaxşı dondurulur və havaya çevrilir.
20 dəqiqədən sonra tortu əzilmiş badam fındıqları və ya badam ləçəkləri ilə səpə bilərsiniz, sobada biraz bükülmüş biraz bükülmüşdür.
Pie sərinləyin və sonra diqqətlə formadan çıxarın. Tort tamamilə soyuduqda, soyuducuda 2-3 saat qoyun.
Yaxşı, indi masanın üstündəki pasta xidmət edə bilərsiniz!
Tort tez bir zamanda hazırlaşır və sadəcə, böyük və çox dadlı olur. Çox yumşaq ... Biskvit, görünür ki, bir şeylə hopdurulduğu görünür ... amma deyil! Böyük bir insana bişirdim, demək olar ki, dərhal böyük bir pasta yox oldu
Sadəcə nəfəs alır
Və burada bir parça ... Allahım, hansı yumşaqdır !!! Həqiqətən, incə bir pasta. Yaş biskvit, şirin şaftalılar, xoş turşuluqla krem ... mmmmmmmmmm ... inanılmaz dərəcədə dadlı !!!
Xoş çay içmək !!!
Ancaq bu barədə vidalaşmırıq, geri qayıt!
Bir mənbə