غالبا ما يتساءل الناس: كيفية تناول الطعام بشكل جيد إذا كان الدخل لا يسمح بشراء الفواكه والأفلام الغريبة وبذور تشيا وغيرها من السوائل الفائقة المألوفة؟ ولكن من بين مألوفة منذ فترة طويلة، لدينا خيارات غير مكلفة للمنتجات المحلية أيضا، وهناك أولئك الذين يستحقون تماما لوحات المفاتيح "السوبر".
على الطاولة - جميع المدعى عليهم "قناعاتنا"، وعلى الطاولة - مؤرخو المأكولات الروسية Olga و Pavel Sutkin، بالإضافة إلى أخصائي التغذية Ekaterina Belov. كانت هذه الشركة التي شاركنا في البرنامج التالي "الغذاء العيش والميت" قناة التلفزيون NTV. وقال سيرجي مالوزوف الرائد عن الخصائص المعروفة وغير ذاتية في "الدعم" الروسي.
1. البنجر.
ما هذا ملحوظ فيه؟ نترات! وبشور جيد جدا من الكلمة. بسبب أملاح حمض النيتريك، الجذر الأحمر قادر على زيادة القدرة على التحمل في الجسم. يتم تحويل النترات في جسمنا إلى أكسيد النيتروجين، مما يحفز عملية التمثيل الغذائي، وتحسن نشاط العضلات ويقلل من الضغط، وتوسيع السفن. مثل هذا التأثير المتحركة من البنجر لديه جبنة، خبز، مسلوق، حتى معلبة. مثل جذور أخرى، يحتوي البنجر على مفيدة كثيرا للألياف الهضمية والمعادن وفيتامينات المجموعة ب، في حين أن هناك عدد قليل من السعرات الحرارية فيها.
هنا البنجر الوصفة المتبلة
مكونات:
الحلويات المسلوقة - 3 قطع.
السكر - 300 غرام
الملح - 1 ملعقة شاي.
مخل الجدول 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الماء - 1 لتر
قرنفل سبايسي حسب الذوق
طبخ:
بالنسبة إلى ماء مالح كلاسيكي، ضع قدرا مع الماء على النار، أضف الملح والسكر والخل. قطع المعطف بشكل تعسفي وإرسالها إلى جرة معقمة. نظرا لأن Marinade سوف تغلي، صب برودة لهم، أضف بضع أكدام من القرنفل إلى الجرة وأغلق الغطاء بإحكام. بعد يومين أو ثلاثة أيام، وجبة خفيفة جاهزة.
2. بولبا
ترددت بلدة بوشكين، التي تم ترتيبها للعمل من أجل الحمار، نفسه، من بين أمور أخرى، أيضا خدمة خاصة: "لدي wubble مسلوقة". دخلت هذه الحبوب مؤخرا الموضة. القذيفة هي أحد الأقارب البري للقمح، في وقت واحد النازحين بسبب العائد الأقل صلابة وصعوبة الإعداد. الآن لفت قذيفة الانتباه مرة أخرى، لأن هناك الكثير من المنفعة.
- حبوبها لا تزال في قذيفة.
- نعم. إنه غني بأقصى قدر من المعادن والفيتامينات.
- أنت من وجهة نظرك الغذائية الخاصة بك. - وأنا مع بلدي الطهي. وهي مثيرة للاهتمام بالنسبة لي حقيقة أن الحبوب لا تزال في الولاية، والتي تسمى الدنت اليوم. وهذا هو، كل الحبوب بشكل منفصل، دون الالتصاق بالباقي.
مبكرة إلى نصف الإعداد، يمكن أن تصبح الحبوب الصلبة أساسا كبيرا للعديد من الأطباق. على سبيل المثال، قذيفة مع الخضروات والبط هي غداء مغذية متوازنة. هناك العديد من البروتينات، الكربوهيدرات الطويلة الأيمن، وكذلك الألياف الغذائية. المأوى غني بفيتامينات من المجموعة المسؤولة عن التشغيل العادي للجهاز العصبي والحصانة الجيدة. هنا فيتامين RR - النياسين أكثر مما كانت عليه في مجموعات أخرى: الحنطة السوداء والأرز وحتى الأفلام المألوفة. هذه المادة تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم، وكذلك مفيدة جدا للبشرة.
البروتين مع البط والخضروات
مكونات:
Prist - 300 جم
بطة conf - 300 غرام
البصل - 1 قطعة.
الجزر - 2 قطع.
زيت رمادي - 20 غرام
ملح للتذوق
الفلفل على الذوق
طبخ:
على حريق صغير لغلي شل إلى نصف سنة (حوالي عشرين دقيقة). البصل والجزر قطع وتمرير في sackane مع النفط المنصهر. عندما تصبح الخضروات "ذهبية"، أرسل إليهم الحبوب ويخففون أكثر مقابل عشرة إلى خمسة عشر دقيقة. انقسام بطة إلى ألياف ووضعها على قذيفة جاهزة.
3. جروب
البادئات فائقة، وفقا لأخصائيي التغذية، يستحق تماما وأكثر شيوعا في استخدامنا الحديث من الحبوب الروسية التقليدية - الحنطة السوداء. من أجل استحقاقها، فمن المقارنة تماما للفيلم الخارجي الذي تمت ترقيته. كلاهما غني بالبروتين النباتي والحديد والكالسيوم. لكن الدهون في الحنطة السوداء أقل ثلاث مرات، وكذلك هناك عاجل لسكان بلدنا يود. يكلف الحنطة السوداء 5-7 مرات أرخص من الأفلام.
بالإضافة إلى العصيدة العادية، هناك طرق أخرى لتناول منتجات مفيدة، على سبيل المثال، هناك العديد من الوصفات من دقيق الحنطة السوداء. في روسيا، كانت الفطائر المخبوزة منذ فترة طويلة من ذلك. تم اختيار هذه الفطائر حمراء، نظرا لأن القلي يمنح الطحين الحنطة السوداء عبارة عن صبغة روزية شهية.
- يمكنك أن تأخذ الدقيق من الحنطة السوداء الخضراء - كما كان دائما في روسيا. الآن، لدينا من الحنطة السوداء المحمصة.
- حسنا، هذا هو إرث نيكيتا سيرجيفيتش Khrushchev، عندما بدأ الحنطة السوداء قبل إرسالها إلى بيع.
بالمناسبة، فإن الفوائد في الحنطة السوداء والأخضر والبني هي نفسها تقريبا. يؤكد المتخصصون.
الحنطة السوداء الفطائر
مكونات:
دقيق الحنطة السوداء - 150 غرام
دقيق القمح - 150 جم
Kefir - 500 مل
دجاج البيض - 1 قطعة.
الماء - 200 مل
السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح للتذوق
حمض الليمون - chl
الغذاء الصودا - ملعقة صغيرة
طبخ:
دقيق الحنطة السوداء إلى المشروب الماء الساخن والمغادرة لمدة عشرين دقيقة. ضع دقيق القمح، صب كفير، كسر البيض وخلط كل شيء جيدا مع خفقت. إضافة السكر - الملح وحمض الستريك والصودا. ضجة مرة أخرى. أكثر من الكثير من "المزعج" أمر مستحيل، وإلا فلن تعمل الفطائر "رقيق". بدقة شارب لحرق العجين والقلق من جانبين على مقلاة التسخين.
4. منفذ
هذا التوت يرجع إلى لون مشرق ورائحة الفاكهة العصير في الأيام الخوالي تسمى الأناناس سيبيريا. تم إعداده للنفط والكواتب والأكياس والتشاغلين. في أفضل خمس سنوات، قمنا بتضمين وصفة حديثة - جيلي بقلب البحر.
منتج رائع، مفيد وعظم، وكعكة، والعصير. في اللون، نحن نفهم أن هناك بيتا كاروتين (بروفيتامين أ). ولكن هناك أيضا ToCopherol (فيتامين ه). وهذا هو، بكميات كبيرة هناك فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون. لا يزال لب التوت لا يزال حامض بالوليك نادر أوميغا 7، الذي يحتوي على تأثير ترطيب وشفاء الجرح على المخاطية والجلد، لذلك يتم تضمين بربور البحر في العلاج لأمراض الجهاز التنفسي العلوي، وأضاف أيضا إلى أدوات مكافحة الشيخوخة مستحضرات التجميل للجلود.
احصل على أوميغا 7، لا يزال بإمكانك مغادرة مكاديميا. ولكن يكلف حوالي 2 ألف روبل لكل كيلوغرام. نعم، ولا تباع في كل مكان.
مكونات:
البحر النبق - 400 غرام
السكر - 500 غرام
الماء - 500 مل
الجيلاتين - 20 غرام
طبخ:
بقلب البحر معجون من خلال الغربال، ضغط العصير وتأجيله جانبا. في شيليك، ذرف مياه النبق البحر المتبقية ووضع النار. إضافة السكر. كيف تغلي الماء، وأطفئ النار وخفض الجيلاتين المعدة في الماء. قناع مزيج مرة أخرى. الآن الوقت لإضافة عصير (لذلك سوف تستمر المزيد من الفيتامينات). يمكنك صب في النماذج! ضع جيلي في مكان بارد، في اليوم التالي، يمكنك لمسك.
5. لين
الكتان - المنتج التقليدي لروسيا، نسيت لفترة طويلة، ولكن الآن واردة إلى النظام الغذائي. من القيم من خلال وفرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، والتي لا تنتجها الجسم، ولكنها حيوية للدماغ والقلب والسفن. من خلال الجمع بين هذه المواد، يكون زيت الكتان أفضل من الزيتون، على الرغم من أن الذوق المحدد لا يمنح منتجاتنا بشعبية كبيرة. أنه يحتوي على خصائص غير قابلة للغاصية وأكثر حمض Oomega-3. السعر اليومي هو مجرد ملعقة صغيرة واحدة.
تشير الدراسات إلى أن لين يساعد في الوقاية من سرطان الثدي، وكذلك يعزز تأثير المخدرات، إذا كان المرض متاح بالفعل. منتجات الكتان في متاجرنا الآن الكثيرون، يمكنك شراء النفط والبذور والدقيق. من هذه، يمكنك حتى صنع الحلوى. هنا لهذه الوصفة:
مكونات:
طحين الكتان - 200 غرام
العسل - 5 ملعقة كبيرة.
الماء - 100 مل
بذور الكتان للرش
في الدقيق، صب الماء (على القليل)، تعجن العجين شديدة الانحدار. وضعت في البرد لمدة ثلاثين دقيقة. أضف العسل وخلط كل شيء جيدا. لتكوين كرات صغيرة (2-3 سم) وقطعها في بذور الكتان. الحلوى جاهزة، يمكنك الحصول على طويل القامة!
وهنا هي قصة الفيديو بأكملها حول Superfudi الروسية:
مصدر