يبدو أن هذا الشيء البسيط حيث يمكن شراء البيض في الواقع الكثير من الأسئلة. ويبدو أنه واضح من ما يمكن صده عندما يتعلق الأمر حصريا عن نوع البيض، ولكن في الآونة الأخيرة، من الممكن بشكل متزايد تلبية الفرق في السعر بين البيض الأبيض والبني من نفس التنوع والحجم - لماذا أكثر من ذلك باهظة الثمن من غيرها؟
هي الحقيقة الشائعة أسطورة أن البيض البني أكثر صحة وأكثر فائدة من اللون الأبيض، أم أنها مجرد فخ مسوق آخر؟ تعرف على الحقيقة باستخدام مراجعة اليوم.
الفرق في شيكاني
عندما يتعلق الأمر بظلال البيضة، فإن مفتاح Rayster هو ... في سلالة الدجاج. لذا، فإن الدجاج ذو الريش الأبيض والأيرمان الخفيف يحمل البيض الأبيض، وغير الماجستير مع ريش البني المحمر ونقاط الأذن الحمراء تعطي البيض البني. هناك أيضا سلالات تتجاوز هذه القاعدة، مما يعطي المعتدل وحتى البيض المزرق، ولكن مثل هذه الأنواع من البيض ليست شائعة جدا على رفوف المتجر.
هل صحيح أن البيض البني أفضل من البيض؟
إجابة الخبراء هي: لون البيض ليس مؤشرا للجودة. عندما يتعلق الأمر بالطعم والخصائص الغذائية، لا يوجد فرق على الإطلاق بين البيض الأبيض والبني. على الرغم من حقيقة أن البيض البني غالبا ما تكون أكثر تكلفة، إلا أنها تساوي تماما باللون الأبيض.
هل صحيح أن البيض البني أكثر سمكا؟
إن رأي المتخصصين حول هذا هو بالتأكيد: قلعة شل وسمكها متطابق تماما لكل من البيض الأبيض والبني. إذا لاحظت أي وقت مضى أن قشرة البيض تبدو أكثر صرامة، فإن السبب سيكون عمر الدجاج، وليس لون البويضة. كقاعدة عامة، وضع الدجاج الشباب بيضا مع قذيفة صلبة، بينما القديم - مع قذائف أرق.
فلماذا البيض البني غالبا ما تكون أكثر تكلفة؟
قد يبدو أن سعر البيض البني متطابق بجودة بيضاء ليس أكثر من مجرد تكهنات في مظهره الطبيعي والطبيعي، ولكن هذا الافتراض غير صحيح تماما. ربما هناك الشركات المصنعة التي تلعب عليها، ولكن في معظم الأحيان هي الإجابة هي أن الدجاج مع الريش البني المحمر، تحمل بيضا بنية، أكبر من الدجاج الأبيض وتتطلب المزيد من الأعلاف. يتم تعويض هذه التكاليف الإضافية كما كنت تخمن بالفعل، وهو سعر أعلى في متجر البقالة.
فارق صغير واحد
للجميع يقال إن هناك تحفظ صغير واحد. إذا حاولت من أي وقت مضى بيض الدجاج المنزلي، فمن المرجح أنهم كانوا بني ومختلف عن المتجر ذوق أكثر ثراء و صفارات صفراء مشرقة. حتى في هذه الحالة، ليس من الضروري ربط أفضل الذوق مع لون بني من القشرة - النقطة الأساسية هنا ستكون القوة والأعلاف، والتي تلقت الدجاج، لأنه هذا العامل الذي يلعب أعظم دور في تشكيل لون صفار وذوق البيض بشكل عام.
مصدر