فيما يتعلق بالنضج السريع للبيرة المنزلية (سيكون بعد ذلك لاحقا) قررت تجربة وصفة رائعة لوجبات خفيفة للطهي إلى بينو. الداللس الحد الأدنى، مشاركتك أيضا. أساسا 2 مرات إلى 5 دقائق في غضون 4 أيام. حسنا، إن لم يكن يعتبر تغيير الماء.
لذلك، سنحتاج: صدر دجاج بدون جلد وعظام، 4 قطع.
حجر الملح، بالقرب من كيلو، توابل مختلفة (كزبرة الأرض، الفلفل الأسود، الأحمر الحادة، حبيبات الثوم، إلخ) إلقاء نظرة على ذوقك الخاص. الذي يحب ماذا آخر.
ثديين الدجاج تغفو الملح بحيث لا توجد أقسام مفتوحة من اللحوم. في الجزء السفلي من أطباق الملح الملح، بحيث لم يكن الجزء السفلي مرئيا، ضع الثدي، تغفو الملح، اتضح شيئا مثل هذا:
هذا هو بالفعل اليوم في الثلاجة.
نضع أطباقنا مع الثديين في الثلاجة ليوم واحد. بعد يوم، اغسل الملح، ثم غارقة 4 ساعات، وتغيير الماء كل 30-50 دقيقة. ثم يجفون من المناديل قليلا، بحيث لا يتدفق الماء.
ثم يجفون الثديين في التوابل وفيرة. يتم خلط البهارات جميعها في مجموعة من اللوحات.
دع صدورنا يتعطل في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام. أنا معلقة في المطبخ.
احصل على استعداد للحقيقة أنه بعد نصف ساعة، سيتم توزيع الرائحة الرائعة حول الشقة، وتعزيز اللواء وفير :) بعد ثلاثة أيام، نحصل على وجبة خفيفة رائعة ومالحة إلى البيرة. تتحول، ومع ذلك، فإن وتيرة سريعة يذهب وبدون بيرة.
هذه هي البقايا، على الرغم من أنها تمكنت من sfotkat.
عشاق التعليقات الكاوية حول المعالجة الحرارية، أو بالأحرى غيابها، أريد أن أذكرك بأن الأسماك المجففة أكلت كل شيء، كما لم تتم معالجتها حراريا. كل شيء على قيد الحياة وصحية. هذا هو نفسه، اللحم خفيف، بل ليس لحم الخنزير، وهو أمر ضروري لمعالجة ملح النتريت. كل من فعلت هذه الوصفة سعداء للغاية. أنا لا أقول أن الجميع على قيد الحياة وصحية ولا تعرضوا اضطرابات. لا سيما لا يمكن استخدام ملح النتريت. بون شهية الجميع.